Otoci PRIČA IZ MASLINIKA Maslinari na Hvaru tuku rekorde, urod je genijalan, ali kupci se neće usrećiti cijenama Piše Stjepan Mijat ZaninovićIako po Hvaru još uvijek ima puno turista, domaći ljudi su se polako počeli okretati branju maslina. To je ovih dana glavna tema. Kada brati, kako brati, kako preraditi... Sve su to slatki problemi maslinara s Hvara jer, u usporedbi s prošlom godinom, grane pucaju pod težinom plodova. Sjetimo se, lani je gotovo svaka maslina pretrpjela ubod muhe, zbog čega je zabilježen tragično nizak urod. Malo tko zna realnije stanje od onih kojima ...
PREMIUM Maslina kako izvući maksimum Ovako je maslinarski autoritet Mirko Gugić govorio o ranoj berbi i gubljenju ulja u preradi: Priroda ne može pogriješiti, ona uvijek radi kvalitetu
Maslinarstvo kako izvući maksimum Ovako je maslinarski autoritet Mirko Gugić govorio o ranoj berbi i gubljenju ulja u preradi: Priroda ne može pogriješiti, ona uvijek radi kvalitetu
PREMIUM Maslina savjeti struke Obilnost roda usporava početak zrenja. Svaki maslinar može vrlo jednostavno odrediti početak berbe, donosimo praktični primjer Piše Mr. sc. Marijan TomacDozrijevanje ranije na starim stablima Dozrijevanje počinje u doba kada plod još nije dostigao punu veličinu. Optimalni trenutak berbe masline povezan je s pigmentacijom ploda. Prvi vanjski znak procesa zrenja je promjena boje pokožice. Ta promjena ne događa se u svih plodova istodobno, jer i svi plodovi nisu u isto vrijeme zametnuti. Boja se mijenja polagano, počinje od promjene zelene boje u svijetlozelenu, svijetlocrvenu, tamnocrvenu, ...
Maslinarstvo savjeti struke Obilnost roda usporava početak zrenja. Svaki maslinar može vrlo jednostavno odrediti početak berbe, donosimo praktični primjer
Maslinarstvo početničke dileme Savjeti za nove maslinare: kad i kako se boriti s muhom, koliko su efikasne žute ploče i kako odrediti vrijeme berbe
Maslinarstvo masline i voda Dr. Ivica Vlatković pojašnjava zašto je važno izbjeći kišni period u berbi
Maslinarstvo sinergija i kvaliteta Dr. Ivica Vlatković o berbi, preradi, fenolima i lipooksigenazi: Evo što je potrebno da bi se ‘duša maslinovog ulja‘ zarobila u boci
Maslinarstvo dr. ivica vlatković Idealno vrijeme berbe teško je ostvariti u svakoj maslinarskoj godini i na svakom stablu. Pet je razloga za to
Maslinarstvo PITANJA ČITATELJA Kako odrediti najbolji trenutak za berbu maslina? Ovako ćete izračunati indeks zrelosti ploda
