PREMIUM

Split tajne zanata Splitski konobari otkrivaju što sve trpe i kako dobiju napojnicu: ‘Međusobno komentiramo ko ostavlja kakvu manču...‘ Piše Marin PrvanHrvatska je s 13,3 posto građana četvrta članica EU-a po broju ljudi koji rade u turizmu, pri čemu su ispred nje Malta, Cipar i Grčka. S takvom potražnjom za radnicima tog sektora, sve veći problem za domaće poslodavce je oformiti tim zaposlenika za sezonu. Tako je u travnju ove godine nedostajalo čak 60 tisuća ljudi u turističkim djelatnostima. Među tim zanimanjima, vjerojatno je, u apsolutnim brojkama, najdeficitarnije konobarsko. ...