Maslinarstvo savjeti voditeljice panela Mala škola kušanja maslinovih ulja: naučite sve faze postupka, kako prepoznati ekstra djevičansko te koja su poželjna svojstva Piše Sandra PetričevićKako prepoznati ekstra djevičansko maslinovo ulje? Piše: dipl. ing. Sandra Petričević, voditeljica panela Zadružnog saveza Dalmacije Izvanredno nije uobičajna riječ koju često koristimo u stvarnom životu, ali je standard za prepoznavanje ekstra djevičanskog maslinova ulja. Po definiciji ekstra djevičansko maslinovo ulje mora biti izvanredno u svakom smislu – organoleptički (okus i miris bez nedostataka), po kemijskom sastavu i ...