Riba, maslinovo ulje, vino, agrumi, verdura, začini… Ukratko, sve su ovo sastojci mediteranske prehrane jedne od, ako ne i najzdravije na svijetu. Ujedno su i proizvodi sve sile malih i srednjih poduzetnika s područja Dalmacije. Dobre i zdrave namirnice, domaća proizvodnja, distribucija, turizam i domaći korisnici. Jedno ne može bez drugoga, a sve ih, između ostalih, okuplja i spaja Hrvatska gospodarska komora. Upravo nam je predsjednik HGK – Županijske komore Split, Joze Tomaš izvukao dva primjera dobre prakse koji ne samo da rade na promicanju zdravog načina prehrane, Hrvatske kao gastro-destinacije, već i kao ambasadori mediteranske prehrane. Radi se o tvornici “Sardina” iz Postira i tvrtki Stella Mediterranea s Klisa. ”Sardina” je najstarija tvornica takvog...