Rajčice, paprike i krastavci omiljena su nam salata ovih dana. Svi se radujemo hladnoj lubenici, smokvama, breskvama i dinji. Svo ovo voće i povrće obiluje vitaminima, vlaknima i mineralnim tvarima, ali i antioksidansima kojih nema u drugim namirnicama, piše živim.hr.
Ti lako probavljivi plodovi prirode dobrodošlo su osvježenje upravo ljeti. K tome su i niske energetske vrijednosti pa uistinu treba poslušati savjet i ljeti uživati u namirnicama koje upravo dozrijevaju u ovo doba godine.
Poznato je kako namirnice biljnog podrijetla djeluju zaštitno protiv pojave različitih zdravstvenih tegoba. U mnogim vrstama voća i povrća nalazi se likopen. Jedan je od najučinkovitijih antioksidanasa; učinkovitiji od beta-karotena i vitamina E. Posebno su njime bogate rajčice i njihovi...