Kad su u pitanju ugljikohidrati i kalorije, slatki krumpir ne razlikuje se mnogo od običnoga krumpira. No proteinima, vitaminima (izvor vitamina B i C) te antioksidansom beta-karotenom (koji se u tijelu pretvara u vitamin A) moglo bi se reći da je "nadmoćan" svojemu rođaku.
Iako, tehnički, nisu iz iste porodice. Slatki krumpir pripada porodici slakova (Convolvulaceae). Nutritivno je vrlo bogat (BBC GoodFood), tu nema dvojbe, no specifični slatki okus nije privlačan baš svima, ponajprije zakletim ljubiteljima "pravog" krumpira, najčešće pripremljenog u slanoj varijanti.
No i oni kojima odgovara slatki,...