Pravi je trenutak da pokušate pripremiti poznate sinjske uštipke. Donosimo recept korisnika portala coolinarka, koji obećava otkriti sve tajne originala.
Uštipke poslužite uz dalmatinski pršut, domaći sir i čašu dobrog vina.
ORIGINALNI SINJSKI UŠTIPCI
1. Polubijelo brašno uspite u posudu, napravite udubinu u njemu i dodajte jaje, sol i rakiju. Mlijeko i vodu pomiješajte i zagrijte da budu topli (ja ulijem vrelu vodu i hladno mlijeko i taman je to ta toplina).
Izmiksajte sastojke, a čim počnete miksati možete već staviti ulje za prženje da se dobro zagrije dok smjesa bude gotova. Tava u kojoj ćete pržiti mora imati deblje dno da bolje drži temperaturu jer ulje svaki put rashladite dolijevajući novu turu uštipaka.
2. Smjesa će vam se činiti gusta, ali nije, takva...