za prste polizat'Nadjevena biserka može u pećnicu, ali i na ražanj: isprobajte recept s jetricom, slaninom i maslinama

Biserku od oko 3 kg dobro posolite i popaprite, a trbušnu šupljinu napunite joj nadjevom od 15 dag jetrica, 10 dak sjeckane slanine, 5 dag u mlijeko namočenog bijelog kruha i 5 dag mljevenih zelenih maslina, koje ste sve prethodno zažutili na masnoći i umijesili u smjesu.

Podvežite, nabijte na ražanj i pecite okrečući nad žarom 2 sata.

Na isti način pripremljenu biserku možete ispeći i u pećnici.