U zadnjem ljetnom mjesecu imamo priliku uživati u najvećem obilju voća i povrća pa ga je prava šteta u potpunosti ne iskoristiti. U stađunu poma i balancana svakako isprobajte ovaj jednostavan recept, kao stvoren za laganu večeru.
Riječ je o pasta alla Norma, talijanskom specijalitetu sa Sicilije, koji kombinira tjesteninu, gore spomenuto povrće, bosiljak i ovčji sir. Norma iz naziva jela je ona iz opere Vincenza Bellinija, a po njoj ga, kako kruži legenda, nazvao slavni pisac i novinar Nino Martoglio. Navodno je, okusivši prvi zalogaj, oduševljeno uzviknuo: 'Pa ovo je prava Norma', uspoređujući jelo s izvrsnošću Bellinijevog djela.
'Normina' tjestenina i danas oduševljava, zahvaljujući svojoj jednostavnosti i punoći okusa, a varijacija na origninalnu temu je bezbroj. Don...