Najmlađi imotski hotel "Emotheo" smješten je blizu Modrog jezera. Jedno je to od najljepših kraških jezera na svijetu, dio Geoparka "Biokovo-Imotska jezera" i treći UNESCO-ov geopark u Hrvatskoj.
"Emotheo" izgledom, interijerom, uslugom i vrhunskom ponudom, reprezentira baštinu Imotskog, ali i cijele krajine. U tom heritage hotelu nalazi se restoran & bar s pedeset sjedećih mjesta, a jelovnik temelji na onome što su kuhale naše majke i bake. Poznata tradicionalna jela pripremaju se na suvremen način. Upravo ta kombinacija pruža gostima puni užitak u mirisima i okusima zavičajne kuhinje.
Prijateljske veze
"Emotheo" je izvedenica prvog imena Imotskog, Emotha. Slogan hotela je "Mjesto radosti i snage". Hotel raspolaže s dvadeset udobnih i dobro opremljenih soba i dva luksuzna apartmana na jedinstvene teme, a priča o njemu vrlo je zanimljiva.
– Moje glavno zanimanje bilo je graditeljstvo. Njim sam se dugo bavio, još od vremena kada sam kao gastarbajter otišao u Njemačku. U jednom trenutku moja je obitelj; supruga, djeca, osjetila nostalgiju za rodnim krajem. Uz to smo nekako bili uvjerenja da se moramo vratiti u Hrvatsku čak i pod cijenu lošijeg imovinskog stanja. Kako sam po Njemačkoj sa svojom tvrtkom gradio razne objekte, odjednom sam jednostavno poželio krenuti drugim putem izvan mog poslovnog habitusa. No, nije bilo sve samo plod puke slučajnosti. Kao građevinar sam zajedno s mojim radnicima često sudjelovao u gradnji hotela. Tako sam upoznao i puno ljudi iz te branše, investitora s kojima sam osim poslovnih veza ostvario i prijateljske, što me zainteresiralo da se okušam u tom poslu. Okružio sam se zato ekipom ljudi različitih profila koji su mi bili potrebni da oživotvorim projekt koji se temelji na tradiciji Imotske krajine. Arhitekturu, dizajn u konceptualizaciji, uređenje vanjskog i unutarnjeg izgleda objekta, podredili smo ideji kontinuiteta života u Imotskoj krajini od prapovijesti: Ilira, Dalmata, ostataka raznih artefakata koji su tu pronađeni tisućama godina prije Krista – kaže vlasnik hotela Davor Pojatina.
Stećci i pečati
Zato se u svakom kutku vide tragovi vremena: 3D odljevi glavnog stećka s Crljevice u Cisti Velikoj, božice Dijane nađen u Badnjevicama u Prološcu koji se čuva u Arheološkom muzeju u Splitu, pa stari pečat-prsten koji prikazuje Erota koji veže sandale, izložen u Franjevačkom muzeju u Imotskom. Riječ je o predantičkom i antičkom dobu. Spomenutu kolekciju službeno je odobrilo Ministarstvo kulture.
– Sve je u hotelu rađeno isključivo od prirodnih materijala: kamena, drva, terakote, ekološkog tekstila. Naši su tepisi unikatno izrađeni samo od ekološkog materijala. U hodnicima se nalazi tepih po uzorku na mozaik koji se čuva u Franjevačkom muzeju u Imotskom, a potječe iz antičkog doba. Svaki smo povijesni detalj uklopili u vizuru hotela na moderan i inovativan način. Tako se izvana vide dvije fasade, dva lica, staro i novo – priča Pojatina i napominje da je tu nekada davno ugostiteljski objekt držala obitelj Marendić, a nakon nje – Kasum.
– Ovim su krajevima kroz stoljeća prolazili razni osvajači. Osim te negativne konotacije, jer su ovdje stigli kao okupatori, svatko od njih ostavio je i nešto od svojih vrijednosti: arhitektonskih, umjetničkih, kao i onih gastronomskih. Imotski je iz tog razloga gastro meka Hrvatske. Naš grad nije hiperturistička destinacija, pa smo se okrenuti grupama gostiju koji teže otkrivanju nečega novog i za njih izazovnog, naročito kad su u pitanju povijest i kultura. Već im kroz sami menu i vinsku kartu kazujemo gdje su došli. Sve vino koje nudimo s područja je tek nešto šireg od stare župe Emotha koju je tako lijepo opisao bizantinski car Konstantin Porfirogentet, koji je prvi put spominje 935 godine u putopisu Viaggio di Dalmazia – zaneseno priča Pojatina.
Imotski heritage hotel "Emotheo" 21. prosinca obilježava svoj drugi rođendan. Recenzije gostiju su vrhunske.
– Raduje me i to što su domaći ljudi ponosni na ovaj hotel, pa ako se žele pohvaliti kad im dođe neki izbirljiviji gost, obavezno ih kod nas ugoste. Zato se već stvorio krug stalnih gostiju, a to su bračni parovi, poslovni ljudi, cijela društva prijatelja i obitelji. Svi uživaju u ovom ambijentu, a na nama je da ih mazimo i pazimo jer gost uvijek mora biti u središtu pažnje. Stranci su posebno iznenađeni izgledom hotela i starim građevinama koje ga okružuju, no ljudski faktor je taj koji je presudan za naše visoke ocjene na web-tražilicama. Imamo krasan tim mladih i pouzdanih ljudi, njih petnaest. Planiram širiti kapacitete i zaposliti još radnika – veli Pojatina.
Impresija
U Imotskom bi polju proizvodili ekološke namirnice.
– Maksimalno se trudimo da se jela koja nudimo spremaju isključivo od svježih namirnica iz našeg imotskog okružja. To je teško jer nam nedostaje proizvodnja svježega mesa, peradi i ostalih namirnica, a kao hotel poštujemo najviše propisane standarde. Ipak, potrudili smo se gostu ponuditi naše maslinovo ulje, domaći sir, suhomesnate proizvode, voće, povrće i domaće sokove s ovdašnjih obiteljskih gospodarstava – veli Pojatina.
Imotski ima odlične turističke vodiče koji poznaju povijest i kulturu ovoga kraja. Pojatina surađuje i s oldtimer klubom "Imotski", pa njegovi gosti mogu voziti i stare automobile.
"Emotheo" je na svoj način uključen u sve imotske manifestacije i događaje, poput Pasije, Prikaza Živih slika Muke Isusove, višestoljetnih imotskih pokladnih svečanosti, ljetnih manifestacija poput Cvita razgovora imotskih vinara i vinogradara, pa programima Imotskih sila, Glumaca u Zagvozdu, Vinyl festa i drugih.
"Emotheo" je član grupacije nazvane "Impresija hoteli". To su jedinstveni hoteli; nije, naime, bitna njihova veličina, čak ni sadržaji, već priča koja se oko njih plete pa gosta na taj način upoznaje s ljudima i običajima, mjestom u koje je stigao.
Tri sunca
Osoblje hotela nosi uniforme koje je dizajnirala poznata dizajnerica Sara Lončarić. Svaka uniforma ima trag imotskih narodnih nošnji. O tome da Pojatina radi pravi posao, svjedoči i rast broja noćenja od 65 posto u odnosu na lani.
Restoran i bar hotela "Tri sunca" također bilježe veće prihode. Ime "Tri sunca" proizišlo je iz narodne predaje koju je zapisao poznati vrgorački boem Ivo Grljušić. Ona kaže da su nekada na nebu bila tri sunca, a na Zemlji vladali mir, sreća i ljubav. Jednog se dana pojavio zločesti zmaj, pojeo jedno, pa drugo sunce, a lastavica, vidjevši što se događa, doletjela i treće sunce skrila na nebu pod oblake.
Zato se po zidovima hotela "Emotheo" posvuda vide tri sunca ljubavi, mira i sreće. Čak su i tanjuri hotela personalizirani i izrađeni za restoran s logom lastavice, ptice koja savija gnijezdo samo u kući dobrih ljudi, a baš takvi vas punog srca čekaju u "Emotheu". Dobro došli!
