stdClass Object
(
[id] => 1041382
[title] => Mate Odžaković i Dragan Jurjević stvorili su prvi zadarski jogurt po tradicionalnoj recepturi: Ne bi vjerovali, ali najteže nam je bilo pronaći krave
[alias] => mate-odzakovic-i-dragan-jurjevic-stvorili-su-prvi-zadarski-jogurt-po-tradicionalnoj-recepturu-ne-bi-vjerovali-ali-najteze-nam-je-bilo-pronaci-krave
[catid] => 310
[published] => 1
[introtext] =>
[fulltext] =>
Odrastanje generacija Zadrana obilježio je kultni jogurt iz nekadašnje Zadarske mljekare. Već cijelo desetljeće tog jogurta više nema na tržištu, međutim baš ovih dana, u malom pogonu na Sinjoretovu, radi se proizvod vrhunske kvalitete koji će, nadaju se njegovi autori, Mate Odžaković (38) i Dragan Jurjević (39), biti njegova dostojna zamjena.
A ova dvojica Zadrana, dugogodišnjih prijatelja, na prvu ne izgledaju kao klasični mljekari. Jer oni to zapravo i nisu. I jedan i drugi imaju svoje poslove: Mate se bavi turizmom, dok je Dragan voditelj proizvodnog odjela jedne strane tvrtke. Ideja za pravljenje domaćeg jogurta došla je spontano, na jednom od mnogih putovanja na kojima su bili.
– Primijetili smo da se u hotelima na doručku gostima nude autohtoni mliječni proizvodi lokalnog podrijetla i pomislili pa zašto mi ne bismo ponudili jedan kvalitetni, domaći proizvod kojeg se neće sramiti ni najbolji hoteli, a koji će biti dostupan baš svakom našem sugrađaninu. I tako je došla ideja za "Mlikariju" – započinje nam Drago priču o prvoj, a vjerojatno i jedinoj dalmatinskoj mljekari koja proizvodi domaći jogurt od punomasnog mlijeka na tradicionalni način, bez dodavanja aditiva, zaslađivača, boja ili pak pojačivača okusa.
---
---
Provjeren proizvod
– Vodili smo se filozofijom što to nama nedostaje, a želimo imati. A to je bio ekstra kvalitetan i prije svega provjeren proizvod. Na početku smo bili entuzijastični i htjeli smo proizvoditi više mliječnih proizvoda, no vrlo smo brzo shvatili da bismo, idući u širinu, izgubili na kvaliteti svakog od njih. I jednoglasno smo odlučili kako ćemo proizvoditi samo jogurt – govori nam Mate, dodajući kako su, ulazeći u ovaj posao, svjesno riskirali jer su se time kompletno odmaknuli od već provjerenih dalmatinskih uspješnica: vina i ulja.
– Krenuli smo u ovu priču s jogurtom potpuno nespremni. Imali smo samo ideju i veliku želju, ali znanja nimalo. Mate, koji inače ide glavom kroz zid, odradio je odličan posao jer je došao do najboljeg profesora Agronomskog fakultetu u Zagrebu Samira Kalita, koji nam je odlučio pomoći jer smo mu tako iskreni bili vrlo simpatični – smije se Dragan, dodajući kako im je najviše pomogao kod organizacije prostora nove mljekare te u pronalasku kvalitetnog tehnologa.
– Ništa nismo htjeli prepustiti slučaju, učili smo, pitali, zvali, provjeravali. Sve smo radili od početka, korak po korak. Ali ništa nas nije moglo zaustaviti. Da vam ne govorim koliko smo litara i litara različitih jogurta po cijeloj Hrvatskoj popili u svega nekoliko mjeseci kako bismo točno znali čega sve ima na tržištu te što želimo, a što ne. Ne mogu reći da nam je išta od toga konkurencija jer se naš jogurt jednostavno ne može s ničim usporediti. Sve smo mi ovo mogli napraviti puno jednostavnije, ali htjeli smo biti najbolji. Naša je mljekara odmah dobila dozvolu za rad jer smo bili debelo iznad svih standarda postavljenih HACCP-om – s ponosom govori Dragan, ističući kako je najteži korak u cjelokupnom pokretanju ovog posla bio onaj o kojem je sve ovisilo: pronaći krave u Zadarskoj županiji.
---
---
(video: Toni Filipović i Ivan Vuksa)
– No, ne bilo kakve krave, nego one koje su slobodne i koje pasu gdje god žele. Tužna je činjenica da na ovakvom području kao što je Zadar i njegova okolica imate svega šačicu ljudi koji imaju domaće krave na slobodnoj ispaši. Mi smo stjecajem sretnih okolnosti našli jednu mladu obitelj s četvero djece iz Gračaca, koja, osim 28 krava, ima i svoj OPG. Njihove su krave na ispaši oko Cerovačkih pećina tijekom cijele godine, osim naravno zimi. Tad ih smještaju u štale gdje ih hrane domaćim ličkim sijenom. Spasili su oni nas, ali i mi njih. Dogovor nam je da uzimamo mlijeka onoliko koliko nam treba, što je stvarno odlično za nas. Mi od jedne litre mlijeka dobijemo manje od kilograma jogurta. Za sada nam je maksimalni mogući kapacitet oko 200 litara dnevno – pojašnjava nam Dragan, a Mate se ubacuje kako masnoća njihova jogurta ovisi o tome što je krava taj dan jela.
– Zato će na našoj etiketi stajati da je masnoća mlijeka od otprilike 4,4 do 4,6 posto jer mi nikad ne znamo koliko ćemo točno masnoće dobiti određeni dan. Mi mlijeko ne obiremo, pa proces proizvodnje prilagođavamo svakoj pošiljci i udjelima mliječne masti. Nažalost, većina ljudi misli da je mliječna mast problem, da će se udebljati. No, to nije istina. Baš je u toj mliječnoj masti sve zdravlje, vitamini A i D – ističe Mate, dodajući kako je tipizacija mlijeka vrlo jednostavan proces i o njemu ovisi cijela mliječna industrija jer se na velike količine dobivaju proizvodi istog okusa i strukture potrebni za tržište. Željeli su da se njihova "Mlikarija" i po tome razlikuje od drugih.
---
---
– Htjeli smo se odmaknuti od standardiziranih okvira koje postavlja mliječna industrija i nismo željeli "školsku" tehnologiju koja uvjetuje obiranje mlijeka, čime se iz njega izdvaja onaj najzdraviji dio mlijeka. Mi smo zapravo konstantnim testiranjem došli do konačnog proizvoda za kojeg smo se obojica složili da je to to – naglašavaju ovi simpatični Zadrani, koji su se čak i oko pakiranja i ambalaže višestruko potrudili.
I ambalaža je drugčija
– Odlučili smo se za staklenu bocu jer staklo čuva osnovnu kvalitetu proizvoda. Plastika je, htjeli ne htjeli, porozna. Uostalom, ako mi već uzimamo od prirode, moramo joj nekako vratiti. Mislim da je očuvanje okoliša plasiranjem proizvoda u staklenoj ambalaži način na koji se brinemo o prirodi koja nas othranjuje. Nismo htjeli bocu od litre, već od 0,75. Također, odlučili smo se za craft papir koji će ići na poklopac i jednu originalnu etiketu koja će nas predstavljati – ističe Dragan, dodajući kako već razmišljaju o daljnjem ulaganju: cilj je kupiti praonicu kako bi staklene boce bile povratne.
---
---
– Svima će to biti u interesu, samo treba stvoriti naviku kupcima. Baš kao i s okusom. Iako smo željeli istaknuti taj epitet tradicionalni, ipak nam je cilj bio postići blaži okus od teških i povrh svega, kiselih jogurta koje su radili naši stari. Punoća okusa i osjećaj u ustima koji imate s ovim našim jogurtom je neobrano punomasno mlijeko i dok ga piješ, ne možeš razgovarati jer su ti puna usta toga bogatog okusa. Nemamo ga s čim usporediti, ljudi će ga jednostavno morati probati da zaključe kakav je – savjetuje Dragan uz osmijeh, ističući kako im je najveća želja da njihov jogurt postane ne samo zadarski, nego dalmatinski brend.
---
"Idealan i za one koji imaju problema sa želučanom kiselinom!"
Jogurt od zadarske "Mlikarije" poseban je i po načinu kupnje: svoju bocu možete naručiti online, preko društvenih mreža, a Mate i Dragan će vam je dostaviti na vrata. Kako nam je objasnio Mate, mogu ga piti osobe od 0 do 99 godina.
– Ma mogu i oni od sto – šali se, dodajući kako je njihov jogurt idealan i za one koji imaju problema sa želučanom kiselinom.
– Jedan naš prijatelj koji ima gastritis ni pod razno nije htio probati jogurt jer je bio uvjeren da neće moći spavati od boli uzrokovane kiselinom. Kad smo ga konačno nagovorili i uvjerili da neće imati problema, nazvao nas je isti dan nakon što ga je probao i naručio četiri boce od kojih je tri odmah popio kako bi se uvjerio da mu i dalje ništa neće biti. I nije, i sad je jedan od naših vjernijih kupaca – smiju se Mate i Dragan.
---
---
---
[video] =>
[gallery] =>
[extra_fields] => Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => "MLIKARIJA"
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[7] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[25] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[26] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[27] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[28] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[29] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
)
[extra_fields_search] => "MLIKARIJA" 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
[created] => 2020-08-31 06:21:44
[created_by] => 264
[created_by_alias] => Matea Gugić
[checked_out] => 0
[checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00
[modified] => 2020-08-31 15:24:23
[modified_by] => 264
[publish_up] => 2020-08-31 06:39:00
[publish_down] => 0000-00-00 00:00:00
[trash] => 0
[access] => 1
[ordering] => 0
[featured] => 0
[featured_ordering] => 0
[image_caption] =>
[image_credits] =>
[video_caption] =>
[video_credits] =>
[hits] => 52
[params] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
[enable_css] => 1
[jQueryHandling] => 1.8remote
[backendJQueryHandling] => remote
[userName] => 1
[userImage] => 1
[userDescription] => 1
[userURL] => 1
[userEmail] => 0
[userFeedLink] => 1
[userFeedIcon] => 1
[userItemCount] => 30
[userItemTitle] => 1
[userItemTitleLinked] => 1
[userItemDateCreated] => 1
[userItemImage] => 1
[userItemIntroText] => 1
[userItemCategory] => 1
[userItemTags] => 1
[userItemCommentsAnchor] => 1
[userItemReadMore] => 1
[userItemOCMPlugins] => 1
[authorsListLimit] => 61
[tagItemCount] => 61
[tagItemTitle] => 1
[tagItemTitleLinked] => 1
[tagItemDateCreated] => 1
[tagItemImage] => 1
[tagItemIntroText] => 1
[tagItemCategory] => 1
[tagItemReadMore] => 1
[tagItemExtraFields] => 1
[tagOrdering] =>
[tagFeedLink] => 1
[tagFeedIcon] => 1
[genericItemCount] => 61
[genericItemTitle] => 1
[genericItemTitleLinked] => 1
[genericItemDateCreated] => 1
[genericItemImage] => 1
[genericItemIntroText] => 1
[genericItemCategory] => 1
[genericItemReadMore] => 1
[genericItemExtraFields] => 1
[genericFeedLink] => 1
[genericFeedIcon] => 1
[instantArticlesLimit] => 100
[instantArticlesExtraField] => 87
[instantArticlesExtraFieldON] => 2
[instantArticlesCategoriesChildren] => 0
[instantArticlesTitle] =>
[instantArticlesDescription] =>
[mainTagCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 396
[2] => 383
[3] => 424
[4] => 250
[5] => 251
[6] => 452
[7] => 252
[8] => 477
[9] => 253
[10] => 254
[11] => 255
[12] => 483
[13] => 256
[14] => 300
[15] => 257
[16] => 258
[17] => 260
)
[relatedItemsCategoriesChildren] => 1
[mobileJsonCustomHomepage] => 0
[mobileJsonQuoteModule] => 0
[mobileJsonWeatherModule] => 0
[mobileJsonLimit] =>
[mobileJsonObituary] => 0
[mobileApi2Enabled] => 1
[mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles
[mobileApi2ImagePrefix] => h
[mobileApi2ImageSuffix] => 1280
[mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg
[mobileApi2TagLimit] => 50
[mobileApi2TagOrdering] => publishUp
[mobileApi2TagCategories] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101
[mobileApi2TagExcludeCategories] => Array
(
[0] => 318
[1] => 323
[2] => 301
[3] => 406
[4] => 417
)
)
[mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328
)
[mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329
)
[mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327
)
[mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478
)
[mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494
)
)
[mobileApi2TagsSearchLimit] => 200
[mainFeedCategories] => Array
(
[0] => 240
)
[feedLimit] => 50
[mostPopularFeedLimit] => 20
[feedItemImage] => 0
[feedImgSize] => S
[feedItemIntroText] => 0
[feedTextWordLimit] =>
[feedItemFullText] => 1
[feedTextCharacterLimit] => 300
[feedItemSubtitle] => 1
[feedItemAuthor] => 0
[feedTtl] => 60
[feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija
[feedItemTags] => 0
[feedItemVideo] => 0
[feedItemGallery] => 0
[feedItemAttachments] => 0
[feedBogusEmail] =>
[feedTopModules] => Array
(
[0] => 105
)
[feedTopFbExcludeCategories] => Array
(
[0] => 243
[1] => 353
[2] => 333
)
[introTextCleanup] => 0
[introTextCleanupExcludeTags] =>
[introTextCleanupTagAttr] =>
[fullTextCleanup] => 0
[fullTextCleanupExcludeTags] =>
[fullTextCleanupTagAttr] =>
[xssFiltering] => 0
[linkPopupWidth] => 900
[linkPopupHeight] => 600
[imagesQuality] => 100
[itemImageXS] => 100
[itemImageS] => 200
[itemImageM] => 400
[itemImageL] => 600
[itemImageXL] => 900
[itemImageGeneric] => 300
[catImageWidth] => 100
[catImageDefault] => 1
[userImageWidth] => 100
[userImageDefault] => 1
[commenterImgWidth] => 48
[onlineImageEditor] => sumopaint
[imageTimestamp] => 0
[imageMemoryLimit] =>
[socialButtonCode] =>
[twitterUsername] =>
[facebookMetatags] => 1
[facebookImage] => Medium
[comments] => 1
[commentsOrdering] => DESC
[commentsLimit] => 10
[commentsFormPosition] => below
[commentsPublishing] => 0
[commentsReporting] => 2
[commentsReportRecipient] =>
[inlineCommentsModeration] => 0
[gravatar] => 1
[antispam] => 0
[recaptchaForRegistered] => 1
[akismetForRegistered] => 1
[commentsFormNotes] => 1
[commentsFormNotesText] =>
[frontendEditing] => 1
[showImageTab] => 1
[showImageGalleryTab] => 1
[showVideoTab] => 1
[showExtraFieldsTab] => 1
[showAttachmentsTab] => 1
[showOCMPlugins] => 1
[sideBarDisplayFrontend] => 0
[staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr
[siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr
[sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr
[lockingArticlesCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 424
[2] => 250
[3] => 251
[4] => 452
[5] => 252
[6] => 477
[7] => 253
[8] => 254
[9] => 255
[10] => 483
[11] => 256
[12] => 257
[13] => 258
[14] => 260
)
[lockingArticlesUnit] => YEAR
[lockingArticlesQuantity] => 1
[photoGalleryExtraField] => 63
[photoGalleryExtraFieldON] => 2
[videoGalleryExtraField] => 67
[videoGalleryExtraFieldON] => 2
[tickerModules] => Array
(
[0] => 408
[1] => 409
)
[gaEmail] =>
[mergeEditors] => 1
[sideBarDisplay] => 1
[attachmentsFolder] =>
[hideImportButton] => 0
[googleSearch] => 0
[googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer
[OCMUserProfile] => 1
[OCMUserGroup] => 4
[redirect] => 101
[adminSearch] => simple
[cookieDomain] =>
[gatherStatistics] => 1
[article_preview_ocm_category_id] =>
[taggingSystem] => 1
[lockTags] => 0
[showTagFilter] => 0
[ocmTagNorm] => 0
[ocmTagNormCase] => lower
[ocmTagNormAdditionalReplacements] =>
[recaptcha_public_key] => marko_margeta
[recaptcha_private_key] => zoey2013
[recaptcha_theme] => clean
[recaptchaV2] => 1
[recaptchaOnRegistration] => 0
[akismetApiKey] =>
[stopForumSpam] => 0
[stopForumSpamApiKey] =>
[showItemsCounterAdmin] => 1
[showChildCatItems] => 1
[disableCompactOrdering] => 0
[metaDescLimit] => 150
[enforceSEFReplacements] => 0
[SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya
[ocmSef] => 0
[ocmSefLabelCat] => content
[ocmSefLabelTag] => tag
[ocmSefLabelUser] => author
[ocmSefLabelSearch] => search
[ocmSefLabelDate] => date
[ocmSefLabelItem] => 0
[ocmSefLabelItemCustomPrefix] =>
[ocmSefInsertItemId] => 1
[ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseItemTitleAlias] => 1
[ocmSefInsertCatId] => 1
[ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseCatTitleAlias] => 1
[show_page_heading] => 0
[categories] => Array
(
[0] => 310
)
[exclude_from_group_by_subcategories] => 0
[menu-anchor_css] => nav__link nav__link--zdplus
[menu_text] => 1
[menu_show] => 1
[menu-meta_description] => Pozitivne priče iz Zadra i Zadarske županije
[menu-meta_keywords] => natjecanja, rezultati, uspjeh, proslava, fešte, proslave, najbolji, posebni, nagrade, prvaci, titule, šampioni, pobjednici
[secure] => 0
[page_title] => Zadar plus
[page_description] => SiteMeta Description
[page_rights] =>
[robots] =>
[inheritFrom] => 0
[num_leading_items] => 2
[num_leading_columns] => 1
[leadingImgSize] => Large
[num_primary_items] => 4
[num_primary_columns] => 2
[primaryImgSize] => Medium
[num_secondary_items] => 4
[num_secondary_columns] => 1
[secondaryImgSize] => Small
[num_links] => 4
[num_links_columns] => 1
[linksImgSize] => XSmall
[catCatalogMode] => 0
[catFeaturedItems] => 1
[catOrdering] => publishUp
[catPagination] => 2
[catPaginationResults] => 1
[catTitle] => 1
[catTitleItemCounter] => 1
[catDescription] => 1
[catImage] => 1
[catFeedLink] => 0
[catFeedIcon] => 0
[subCategories] => 1
[subCatColumns] => 2
[subCatTitle] => 1
[subCatTitleItemCounter] => 1
[subCatDescription] => 1
[subCatImage] => 1
[catItemTitle] => 1
[catItemTitleLinked] => 1
[catItemFeaturedNotice] => 0
[catItemAuthor] => 1
[catItemDateCreated] => 1
[catItemRating] => 0
[catItemImage] => 1
[catItemIntroText] => 1
[catItemExtraFields] => 0
[catItemHits] => 0
[catItemCategory] => 1
[catItemTags] => 1
[catItemAttachments] => 0
[catItemAttachmentsCounter] => 0
[catItemVideo] => 0
[catItemVideoAutoPlay] => 0
[catItemImageGallery] => 0
[catItemDateModified] => 0
[catItemReadMore] => 1
[catItemCommentsAnchor] => 1
[catItemOCMPlugins] => 1
[itemDateCreated] => 1
[itemTitle] => 1
[itemFeaturedNotice] => 1
[itemAuthor] => 1
[itemFontResizer] => 0
[itemPrintButton] => 0
[itemEmailButton] => 1
[itemSocialButton] => 1
[itemVideoAnchor] => 1
[itemImageGalleryAnchor] => 1
[itemCommentsAnchor] => 1
[itemRating] => 0
[itemImage] => 1
[itemImgSize] => Large
[itemImageMainCaption] => 1
[itemImageMainCredits] => 1
[itemIntroText] => 0
[itemFullText] => 1
[itemExtraFields] => 1
[itemDateModified] => 1
[itemHits] => 0
[itemCategory] => 0
[itemTags] => 1
[itemAttachments] => 1
[itemAttachmentsCounter] => 1
[itemVideo] => 1
[itemVideoAutoPlay] => 0
[itemVideoCaption] => 1
[itemVideoCredits] => 1
[itemImageGallery] => 0
[itemNavigation] => 0
[itemComments] => 1
[itemTwitterButton] => 1
[itemFacebookButton] => 1
[itemGooglePlusOneButton] => 1
[itemAuthorBlock] => 0
[itemAuthorImage] => 0
[itemAuthorDescription] => 0
[itemAuthorURL] => 0
[itemAuthorEmail] => 0
[itemAuthorLatest] => 0
[itemAuthorLatestLimit] => 5
[itemRelated] => 1
[itemRelatedLimit] => 2
[itemRelatedTitle] => 1
[itemRelatedCategory] => 1
[itemRelatedImageSize] => Medium
[itemRelatedIntrotext] => 0
[itemRelatedFulltext] => 0
[itemRelatedAuthor] => 0
[itemRelatedMedia] => 1
[itemRelatedImageGallery] => 1
[itemOCMPlugins] => 1
[recaptcha] =>
)
[initialized:protected] => 1
[separator] => .
)
[metadesc] =>
[metadata] => robots=
author=
[metakey] =>
[plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502996.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502970.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502972.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502974.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502976.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502978.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502980.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502982.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502984.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502986.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502988.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502990.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502992.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502994.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14502998.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14503000.jpg","\/images\/slike\/2020\/08\/31\/14503002.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Luka Gerlanc","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Luka Gerlanc","Luka Gerlanc","Luka Gerlanc","Luka Gerlanc","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Toni Filipovi\u0107","Luka Gerlanc","Luka Gerlanc","Luka Gerlanc"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["Dragan Jurjevi\u0107 (39) i Mate Od\u017eakovi\u0107 (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi","Mali pogon na Sinjoretovu gdje se proizvodi prvi doma\u0107i zadarski jogurt","Sve smo mi ovo mogli napraviti puno jednostavnije, ali htjeli smo biti najbolji. Na\u0161a je mljekara odmah dobila dozvolu za rad jer smo bili debelo iznad svih standarda postavljenih HACCP-om","Mali pogon na Sinjoretovu gdje se proizvodi prvi doma\u0107i zadarski jogurt","Iako u po\u010detku nisu znali ba\u0161 ni\u0161ta o pravljenju jogurta, danas Mate i Dragan imaju vrhunski proizvod","Dragan Jurjevi\u0107 (39) i Mate Od\u017eakovi\u0107 (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi","Dragan Jurjevi\u0107 (39) i Mate Od\u017eakovi\u0107 (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi","Za sada dostavu vr\u0161e na vrata, a naru\u010duje se online","","Nema puno filozofije: sve se radi s minimalno interveniranja - bez dodavanja aditiva, zasla\u0111iva\u010da, boja ili pak poja\u010diva\u010da okusa","Maksimalni mogu\u0107i kapacitet ove mljekare je oko 200 litara dnevno","Mislimo da je o\u010duvanje okoli\u0161a plasiranjem proizvoda u staklenoj ambala\u017ei na\u010din na koji se brinemo o prirodi koja nas othranjuje","Na svakom je poklopcu dodan i cratf papir kako bi pakirenje bilo jo\u0161 atraktivnije i u skladu s tradicijom koju promoviraju","Kao i ambala\u017ea, originalna je i etiketa","Dragan Jurjevi\u0107 (39) i Mate Od\u017eakovi\u0107 (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi","Dragan Jurjevi\u0107 (39) i Mate Od\u017eakovi\u0107 (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi","Ho\u0107e li jogurti iz 'Mlikarije' postati novi zadarski brend?"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1282","k_14502996_1280.jpg":"1280x1280","k_14502996_1024.jpg":"1024x1024","k_14502996_640.jpg":"640x640","k_14502996_480.jpg":"480x480","k_14502996_340.jpg":"340x340","k_14502996_220.jpg":"220x220","o_14502996_1280.jpg":"1280x854","o_14502996_1024.jpg":"1024x683","o_14502996_640.jpg":"640x427","o_14502996_480.jpg":"480x320","o_14502996_340.jpg":"340x227","o_14502996_220.jpg":"220x146","h_14502996_1280.jpg":"1280x854","h_14502996_1024.jpg":"1024x683","h_14502996_640.jpg":"640x427","h_14502996_480.jpg":"480x320","h_14502996_340.jpg":"340x227","h_14502996_220.jpg":"220x147","pp_14502996_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502996_1024.jpg":"805x1024","pp_14502996_640.jpg":"503x640","pp_14502996_480.jpg":"377x480","pp_14502996_340.jpg":"267x340","pp_14502996_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502970_1280.jpg":"1280x1280","k_14502970_1024.jpg":"1024x1024","k_14502970_640.jpg":"640x640","k_14502970_480.jpg":"480x480","k_14502970_340.jpg":"340x340","k_14502970_220.jpg":"220x220","o_14502970_1280.jpg":"1280x853","o_14502970_1024.jpg":"1024x682","o_14502970_640.jpg":"640x426","o_14502970_480.jpg":"480x320","o_14502970_340.jpg":"340x226","o_14502970_220.jpg":"220x146","h_14502970_1280.jpg":"1280x854","h_14502970_1024.jpg":"1024x683","h_14502970_640.jpg":"640x427","h_14502970_480.jpg":"480x320","h_14502970_340.jpg":"340x227","h_14502970_220.jpg":"220x147","pp_14502970_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502970_1024.jpg":"805x1024","pp_14502970_640.jpg":"503x640","pp_14502970_480.jpg":"377x480","pp_14502970_340.jpg":"267x340","pp_14502970_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502972_1280.jpg":"1280x1280","k_14502972_1024.jpg":"1024x1024","k_14502972_640.jpg":"640x640","k_14502972_480.jpg":"480x480","k_14502972_340.jpg":"340x340","k_14502972_220.jpg":"220x220","o_14502972_1280.jpg":"1280x853","o_14502972_1024.jpg":"1024x682","o_14502972_640.jpg":"640x426","o_14502972_480.jpg":"480x320","o_14502972_340.jpg":"340x226","o_14502972_220.jpg":"220x146","h_14502972_1280.jpg":"1280x854","h_14502972_1024.jpg":"1024x683","h_14502972_640.jpg":"640x427","h_14502972_480.jpg":"480x320","h_14502972_340.jpg":"340x227","h_14502972_220.jpg":"220x147","pp_14502972_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502972_1024.jpg":"805x1024","pp_14502972_640.jpg":"503x640","pp_14502972_480.jpg":"377x480","pp_14502972_340.jpg":"267x340","pp_14502972_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502974_1280.jpg":"1280x1280","k_14502974_1024.jpg":"1024x1024","k_14502974_640.jpg":"640x640","k_14502974_480.jpg":"480x480","k_14502974_340.jpg":"340x340","k_14502974_220.jpg":"220x220","o_14502974_1280.jpg":"1280x853","o_14502974_1024.jpg":"1024x682","o_14502974_640.jpg":"640x426","o_14502974_480.jpg":"480x320","o_14502974_340.jpg":"340x226","o_14502974_220.jpg":"220x146","h_14502974_1280.jpg":"1280x854","h_14502974_1024.jpg":"1024x683","h_14502974_640.jpg":"640x427","h_14502974_480.jpg":"480x320","h_14502974_340.jpg":"340x227","h_14502974_220.jpg":"220x147","pp_14502974_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502974_1024.jpg":"805x1024","pp_14502974_640.jpg":"503x640","pp_14502974_480.jpg":"377x480","pp_14502974_340.jpg":"267x340","pp_14502974_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502976_1280.jpg":"1280x1280","k_14502976_1024.jpg":"1024x1024","k_14502976_640.jpg":"640x640","k_14502976_480.jpg":"480x480","k_14502976_340.jpg":"340x340","k_14502976_220.jpg":"220x220","o_14502976_1280.jpg":"1280x853","o_14502976_1024.jpg":"1024x682","o_14502976_640.jpg":"640x426","o_14502976_480.jpg":"480x320","o_14502976_340.jpg":"340x226","o_14502976_220.jpg":"220x146","h_14502976_1280.jpg":"1280x854","h_14502976_1024.jpg":"1024x683","h_14502976_640.jpg":"640x427","h_14502976_480.jpg":"480x320","h_14502976_340.jpg":"340x227","h_14502976_220.jpg":"220x147","pp_14502976_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502976_1024.jpg":"805x1024","pp_14502976_640.jpg":"503x640","pp_14502976_480.jpg":"377x480","pp_14502976_340.jpg":"267x340","pp_14502976_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1281","k_14502978_1280.jpg":"1280x1280","k_14502978_1024.jpg":"1024x1024","k_14502978_640.jpg":"640x640","k_14502978_480.jpg":"480x480","k_14502978_340.jpg":"340x340","k_14502978_220.jpg":"220x220","o_14502978_1280.jpg":"1280x854","o_14502978_1024.jpg":"1024x683","o_14502978_640.jpg":"640x427","o_14502978_480.jpg":"480x320","o_14502978_340.jpg":"340x226","o_14502978_220.jpg":"220x146","h_14502978_1280.jpg":"1280x854","h_14502978_1024.jpg":"1024x683","h_14502978_640.jpg":"640x427","h_14502978_480.jpg":"480x320","h_14502978_340.jpg":"340x227","h_14502978_220.jpg":"220x147","pp_14502978_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502978_1024.jpg":"805x1024","pp_14502978_640.jpg":"503x640","pp_14502978_480.jpg":"377x480","pp_14502978_340.jpg":"267x340","pp_14502978_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_14502980_1280.jpg":"1280x1280","k_14502980_1024.jpg":"1024x1024","k_14502980_640.jpg":"640x640","k_14502980_480.jpg":"480x480","k_14502980_340.jpg":"340x340","k_14502980_220.jpg":"220x220","o_14502980_1280.jpg":"1280x854","o_14502980_1024.jpg":"1024x683","o_14502980_640.jpg":"640x427","o_14502980_480.jpg":"480x320","o_14502980_340.jpg":"340x227","o_14502980_220.jpg":"220x146","h_14502980_1280.jpg":"1280x854","h_14502980_1024.jpg":"1024x683","h_14502980_640.jpg":"640x427","h_14502980_480.jpg":"480x320","h_14502980_340.jpg":"340x227","h_14502980_220.jpg":"220x147","pp_14502980_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502980_1024.jpg":"805x1024","pp_14502980_640.jpg":"503x640","pp_14502980_480.jpg":"377x480","pp_14502980_340.jpg":"267x340","pp_14502980_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_14502982_1280.jpg":"1280x1280","k_14502982_1024.jpg":"1024x1024","k_14502982_640.jpg":"640x640","k_14502982_480.jpg":"480x480","k_14502982_340.jpg":"340x340","k_14502982_220.jpg":"220x220","o_14502982_1280.jpg":"1280x854","o_14502982_1024.jpg":"1024x683","o_14502982_640.jpg":"640x427","o_14502982_480.jpg":"480x320","o_14502982_340.jpg":"340x227","o_14502982_220.jpg":"220x146","h_14502982_1280.jpg":"1280x854","h_14502982_1024.jpg":"1024x683","h_14502982_640.jpg":"640x427","h_14502982_480.jpg":"480x320","h_14502982_340.jpg":"340x227","h_14502982_220.jpg":"220x147","pp_14502982_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502982_1024.jpg":"805x1024","pp_14502982_640.jpg":"503x640","pp_14502982_480.jpg":"377x480","pp_14502982_340.jpg":"267x340","pp_14502982_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_14502984_1280.jpg":"1280x1280","k_14502984_1024.jpg":"1024x1024","k_14502984_640.jpg":"640x640","k_14502984_480.jpg":"480x480","k_14502984_340.jpg":"340x340","k_14502984_220.jpg":"220x220","o_14502984_1280.jpg":"1280x854","o_14502984_1024.jpg":"1024x683","o_14502984_640.jpg":"640x427","o_14502984_480.jpg":"480x320","o_14502984_340.jpg":"340x227","o_14502984_220.jpg":"220x146","h_14502984_1280.jpg":"1280x854","h_14502984_1024.jpg":"1024x683","h_14502984_640.jpg":"640x427","h_14502984_480.jpg":"480x320","h_14502984_340.jpg":"340x227","h_14502984_220.jpg":"220x147","pp_14502984_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502984_1024.jpg":"805x1024","pp_14502984_640.jpg":"503x640","pp_14502984_480.jpg":"377x480","pp_14502984_340.jpg":"267x340","pp_14502984_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502986_1280.jpg":"1280x1280","k_14502986_1024.jpg":"1024x1024","k_14502986_640.jpg":"640x640","k_14502986_480.jpg":"480x480","k_14502986_340.jpg":"340x340","k_14502986_220.jpg":"220x220","o_14502986_1280.jpg":"1280x853","o_14502986_1024.jpg":"1024x682","o_14502986_640.jpg":"640x426","o_14502986_480.jpg":"480x320","o_14502986_340.jpg":"340x226","o_14502986_220.jpg":"220x146","h_14502986_1280.jpg":"1280x854","h_14502986_1024.jpg":"1024x683","h_14502986_640.jpg":"640x427","h_14502986_480.jpg":"480x320","h_14502986_340.jpg":"340x227","h_14502986_220.jpg":"220x147","pp_14502986_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502986_1024.jpg":"805x1024","pp_14502986_640.jpg":"503x640","pp_14502986_480.jpg":"377x480","pp_14502986_340.jpg":"267x340","pp_14502986_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502988_1280.jpg":"1280x1280","k_14502988_1024.jpg":"1024x1024","k_14502988_640.jpg":"640x640","k_14502988_480.jpg":"480x480","k_14502988_340.jpg":"340x340","k_14502988_220.jpg":"220x220","o_14502988_1280.jpg":"1280x853","o_14502988_1024.jpg":"1024x682","o_14502988_640.jpg":"640x426","o_14502988_480.jpg":"480x320","o_14502988_340.jpg":"340x226","o_14502988_220.jpg":"220x146","h_14502988_1280.jpg":"1280x854","h_14502988_1024.jpg":"1024x683","h_14502988_640.jpg":"640x427","h_14502988_480.jpg":"480x320","h_14502988_340.jpg":"340x227","h_14502988_220.jpg":"220x147","pp_14502988_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502988_1024.jpg":"805x1024","pp_14502988_640.jpg":"503x640","pp_14502988_480.jpg":"377x480","pp_14502988_340.jpg":"267x340","pp_14502988_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502990_1280.jpg":"1280x1280","k_14502990_1024.jpg":"1024x1024","k_14502990_640.jpg":"640x640","k_14502990_480.jpg":"480x480","k_14502990_340.jpg":"340x340","k_14502990_220.jpg":"220x220","o_14502990_1280.jpg":"1280x853","o_14502990_1024.jpg":"1024x682","o_14502990_640.jpg":"640x426","o_14502990_480.jpg":"480x320","o_14502990_340.jpg":"340x226","o_14502990_220.jpg":"220x146","h_14502990_1280.jpg":"1280x854","h_14502990_1024.jpg":"1024x683","h_14502990_640.jpg":"640x427","h_14502990_480.jpg":"480x320","h_14502990_340.jpg":"340x227","h_14502990_220.jpg":"220x147","pp_14502990_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502990_1024.jpg":"805x1024","pp_14502990_640.jpg":"503x640","pp_14502990_480.jpg":"377x480","pp_14502990_340.jpg":"267x340","pp_14502990_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1280","k_14502992_1280.jpg":"1280x1280","k_14502992_1024.jpg":"1024x1024","k_14502992_640.jpg":"640x640","k_14502992_480.jpg":"480x480","k_14502992_340.jpg":"340x340","k_14502992_220.jpg":"220x220","o_14502992_1280.jpg":"1280x853","o_14502992_1024.jpg":"1024x682","o_14502992_640.jpg":"640x426","o_14502992_480.jpg":"480x320","o_14502992_340.jpg":"340x226","o_14502992_220.jpg":"220x146","h_14502992_1280.jpg":"1280x854","h_14502992_1024.jpg":"1024x683","h_14502992_640.jpg":"640x427","h_14502992_480.jpg":"480x320","h_14502992_340.jpg":"340x227","h_14502992_220.jpg":"220x147","pp_14502992_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502992_1024.jpg":"805x1024","pp_14502992_640.jpg":"503x640","pp_14502992_480.jpg":"377x480","pp_14502992_340.jpg":"267x340","pp_14502992_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1365x2048","k_14502994_1280.jpg":"1280x1280","k_14502994_1024.jpg":"1024x1024","k_14502994_640.jpg":"640x640","k_14502994_480.jpg":"480x480","k_14502994_340.jpg":"340x340","k_14502994_220.jpg":"220x220","o_14502994_1280.jpg":"1280x1920","o_14502994_1024.jpg":"1024x1536","o_14502994_640.jpg":"640x960","o_14502994_480.jpg":"480x720","o_14502994_340.jpg":"340x510","o_14502994_220.jpg":"220x330","h_14502994_1280.jpg":"1280x854","h_14502994_1024.jpg":"1024x683","h_14502994_640.jpg":"640x427","h_14502994_480.jpg":"480x320","h_14502994_340.jpg":"340x227","h_14502994_220.jpg":"220x147","pp_14502994_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502994_1024.jpg":"805x1024","pp_14502994_640.jpg":"503x640","pp_14502994_480.jpg":"377x480","pp_14502994_340.jpg":"267x340","pp_14502994_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2876","k_14502998_1280.jpg":"1280x1280","k_14502998_1024.jpg":"1024x1024","k_14502998_640.jpg":"640x640","k_14502998_480.jpg":"480x480","k_14502998_340.jpg":"340x340","k_14502998_220.jpg":"220x220","o_14502998_1280.jpg":"1280x1917","o_14502998_1024.jpg":"1024x1533","o_14502998_640.jpg":"640x958","o_14502998_480.jpg":"480x719","o_14502998_340.jpg":"340x509","o_14502998_220.jpg":"220x329","h_14502998_1280.jpg":"1280x854","h_14502998_1024.jpg":"1024x683","h_14502998_640.jpg":"640x427","h_14502998_480.jpg":"480x320","h_14502998_340.jpg":"340x227","h_14502998_220.jpg":"220x147","pp_14502998_1280.jpg":"1006x1280","pp_14502998_1024.jpg":"805x1024","pp_14502998_640.jpg":"503x640","pp_14502998_480.jpg":"377x480","pp_14502998_340.jpg":"267x340","pp_14502998_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2876","k_14503000_1280.jpg":"1280x1280","k_14503000_1024.jpg":"1024x1024","k_14503000_640.jpg":"640x640","k_14503000_480.jpg":"480x480","k_14503000_340.jpg":"340x340","k_14503000_220.jpg":"220x220","o_14503000_1280.jpg":"1280x1917","o_14503000_1024.jpg":"1024x1533","o_14503000_640.jpg":"640x958","o_14503000_480.jpg":"480x719","o_14503000_340.jpg":"340x509","o_14503000_220.jpg":"220x329","h_14503000_1280.jpg":"1280x854","h_14503000_1024.jpg":"1024x683","h_14503000_640.jpg":"640x427","h_14503000_480.jpg":"480x320","h_14503000_340.jpg":"340x227","h_14503000_220.jpg":"220x147","pp_14503000_1280.jpg":"1006x1280","pp_14503000_1024.jpg":"805x1024","pp_14503000_640.jpg":"503x640","pp_14503000_480.jpg":"377x480","pp_14503000_340.jpg":"267x340","pp_14503000_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_14503002_1280.jpg":"1280x1280","k_14503002_1024.jpg":"1024x1024","k_14503002_640.jpg":"640x640","k_14503002_480.jpg":"480x480","k_14503002_340.jpg":"340x340","k_14503002_220.jpg":"220x220","o_14503002_1280.jpg":"1280x854","o_14503002_1024.jpg":"1024x683","o_14503002_640.jpg":"640x427","o_14503002_480.jpg":"480x320","o_14503002_340.jpg":"340x227","o_14503002_220.jpg":"220x146","h_14503002_1280.jpg":"1280x854","h_14503002_1024.jpg":"1024x683","h_14503002_640.jpg":"640x427","h_14503002_480.jpg":"480x320","h_14503002_340.jpg":"340x227","h_14503002_220.jpg":"220x147","pp_14503002_1280.jpg":"1006x1280","pp_14503002_1024.jpg":"805x1024","pp_14503002_640.jpg":"503x640","pp_14503002_480.jpg":"377x480","pp_14503002_340.jpg":"267x340","pp_14503002_220.jpg":"173x220"}]}
[language] => *
[multi_author] => 0
[type_id] => 100
[category] => TableOCMCategory Object
(
[id] => 310
[name] => Zadar plus
[alias] => zadar-plus
[description] =>
[parent] => 301
[extraFieldsGroup] => 9
[published] => 1
[image] =>
[access] => 1
[ordering] => 9
[params] => {"inheritFrom":"301","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"}
[trash] => 0
[plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""}
[language] => *
[container] => 0
[container_name] =>
[_tbl:protected] => #__ocm_categories
[_tbl_key:protected] => id
[_tbl_keys:protected] => Array
(
[0] => id
)
[_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
(
[name] => mysqli
[serverType] => mysql
[connection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 18
[host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.5.30
[server_version] => 50530
[stat] => Uptime: 15596369 Threads: 10 Questions: 3217054142 Slow queries: 7264956
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 236294081
[warning_count] => 0
)
[nameQuote:protected] => `
[nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00
[_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb
[count:protected] => 58
[cursor:protected] =>
[debug:protected] =>
[limit:protected] => 0
[log:protected] => Array
(
)
[timings:protected] => Array
(
)
[callStacks:protected] => Array
(
)
[offset:protected] => 0
[options:protected] => Array
(
[driver] => mysqli_exabyte
[host] => 127.0.0.1
[user] => proxy_user_front06
[password] => b3hX5DrKwjx6
[database] => sdproductiondb
[prefix] => sk_
[select] => 1
[port] => 6033
[socket] =>
)
[sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object
(
[offset:protected] => 0
[limit:protected] => 0
[db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
*RECURSION*
[sql:protected] =>
[type:protected] => select
[element:protected] =>
[select:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => SELECT
[elements:protected] => Array
(
[0] => category.*
[1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container
[2] => container.name AS container_name
[3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item
)
[glue:protected] => ,
)
[delete:protected] =>
[update:protected] =>
[insert:protected] =>
[from:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => FROM
[elements:protected] => Array
(
[0] => `#__ocm_categories` AS `category`
)
[glue:protected] => ,
)
[join:protected] => Array
(
[0] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid
)
[glue:protected] => ,
)
[1] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID
)
[glue:protected] => ,
)
)
[set:protected] =>
[where:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => WHERE
[elements:protected] => Array
(
[0] => `category`.`id` = '240'
)
[glue:protected] => AND
)
[group:protected] =>
[having:protected] =>
[columns:protected] =>
[values:protected] =>
[order:protected] =>
[autoIncrementField:protected] =>
[call:protected] =>
[exec:protected] =>
[union:protected] =>
[unionAll:protected] =>
[selectRowNumber:protected] =>
)
[tablePrefix:protected] => sk_
[utf:protected] => 1
[utf8mb4:protected] => 1
[errorNum:protected] => 0
[errorMsg:protected] =>
[transactionDepth:protected] => 0
[disconnectHandlers:protected] => Array
(
)
[ocmConfig] => Array
(
)
)
[_trackAssets:protected] =>
[_rules:protected] =>
[_locked:protected] =>
[_autoincrement:protected] => 1
[_observers:protected] => JObserverUpdater Object
(
[aliases:protected] => Array
(
)
[observers:protected] => Array
(
)
[doCallObservers:protected] => 1
)
[_columnAlias:protected] => Array
(
)
[_jsonEncode:protected] => Array
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[year_lookup] => 0
[link] => /zadar/zadar-plus
)
[additional_categories] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 310
[name] => Zadar plus
[alias] => zadar-plus
[parent] => 301
[published] => 1
[trash] => 0
[link] => /zadar/zadar-plus
)
)
[link] => /zadar/zadar-plus/mate-odzakovic-i-dragan-jurjevic-stvorili-su-prvi-zadarski-jogurt-po-tradicionalnoj-recepturu-ne-bi-vjerovali-ali-najteze-nam-je-bilo-pronaci-krave-1041382
[printLink] => /zadar/zadar-plus/mate-odzakovic-i-dragan-jurjevic-stvorili-su-prvi-zadarski-jogurt-po-tradicionalnoj-recepturu-ne-bi-vjerovali-ali-najteze-nam-je-bilo-pronaci-krave-1041382?tmpl=component&print=1
[tags] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 269794
[name] => Zadar
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => zadar
[link] => /tag/zadar
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 228839
[name] => jogurt
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => jogurt
[link] => /tag/jogurt
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 616437
[name] => mlikarija
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2020-08-31 08:40:27
[main_article_id] => 0
[alias] => mlikarija
[link] => /tag/mlikarija
)
)
[imageXSmall] =>
[imageSmall] =>
[imageMedium] =>
[imageLarge] =>
[imageXLarge] =>
[extraFields] => stdClass Object
(
[SuperscriptTitle] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => "MLIKARIJA"
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[contains_infographic] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[Withoutads] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[Photo_gallery] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[promo] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[contains_video] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[premium_content] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[exclude_comments] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[open_link_in_new_window] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[no_index] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[no_cache] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[related_on_bottom] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[live_button] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[instant_articles] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[s_preporucuje] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[s_voli] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[layout_with_three_photos] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[gallery_in_the_article] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
)
[attachments] => Array
(
)
[cleanTitle] => Mate Odžaković i Dragan Jurjević stvorili su prvi zadarski jogurt po tradicionalnoj recepturi: Ne bi vjerovali, ali najteže nam je bilo pronaći krave
[num_of_authors] => 0
[author] => Joomla\CMS\User\User Object
(
[isRoot:protected] =>
[id] =>
[name] =>
[username] =>
[email] =>
[password] =>
[password_clear] =>
[block] =>
[sendEmail] =>
[registerDate] =>
[lastvisitDate] =>
[activation] =>
[params] =>
[groups] => Array
(
)
[guest] => 1
[lastResetTime] =>
[resetCount] =>
[requireReset] =>
[_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
)
[initialized:protected] =>
[separator] => .
)
[_authGroups:protected] =>
[_authLevels:protected] =>
[_authActions:protected] =>
[_errorMsg:protected] =>
[userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[link] => /autor/2024-05-19-21-30-24-264
[profile] => stdClass Object
(
[id] => 1342
[gender] => m
[description] =>
[image] => 1342.png
[url] =>
[group] => 0
[plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"3","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""}
)
[avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png
)
[numOfComments] => 0
[mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502996.jpg
[galleryCount] => 17
[hasImage] => 1
[mainImageAuthor] => Luka Gerlanc
[mainImageDesc] => Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi
[popup_gallery] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502996.jpg
[title] =>
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi Luka Gerlanc
)
[1] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502970.jpg
[title] =>
Mali pogon na Sinjoretovu gdje se proizvodi prvi domaći zadarski jogurt Toni Filipović
)
[2] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502972.jpg
[title] =>
Sve smo mi ovo mogli napraviti puno jednostavnije, ali htjeli smo biti najbolji. Naša je mljekara odmah dobila dozvolu za rad jer smo bili debelo iznad svih standarda postavljenih HACCP-om Toni Filipović
)
[3] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502974.jpg
[title] =>
Mali pogon na Sinjoretovu gdje se proizvodi prvi domaći zadarski jogurt Toni Filipović
)
[4] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502976.jpg
[title] =>
Iako u početku nisu znali baš ništa o pravljenju jogurta, danas Mate i Dragan imaju vrhunski proizvod Toni Filipović
)
[5] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502978.jpg
[title] =>
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi Luka Gerlanc
)
[6] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502980.jpg
[title] =>
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi Luka Gerlanc
)
[7] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502982.jpg
[title] =>
Za sada dostavu vrše na vrata, a naručuje se online Luka Gerlanc
)
[8] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502984.jpg
[title] =>
Luka Gerlanc
)
[9] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502986.jpg
[title] =>
Nema puno filozofije: sve se radi s minimalno interveniranja - bez dodavanja aditiva, zaslađivača, boja ili pak pojačivača okusa Toni Filipović
)
[10] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502988.jpg
[title] =>
Maksimalni mogući kapacitet ove mljekare je oko 200 litara dnevno Toni Filipović
)
[11] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502990.jpg
[title] =>
Mislimo da je očuvanje okoliša plasiranjem proizvoda u staklenoj ambalaži način na koji se brinemo o prirodi koja nas othranjuje Toni Filipović
)
[12] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502992.jpg
[title] =>
Na svakom je poklopcu dodan i cratf papir kako bi pakirenje bilo još atraktivnije i u skladu s tradicijom koju promoviraju Toni Filipović
)
[13] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502994.jpg
[title] =>
Kao i ambalaža, originalna je i etiketa Toni Filipović
)
[14] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14502998.jpg
[title] =>
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi Luka Gerlanc
)
[15] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14503000.jpg
[title] =>
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi Luka Gerlanc
)
[16] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/08/31/14503002.jpg
[title] =>
Hoće li jogurti iz 'Mlikarije' postati novi zadarski brend? Luka Gerlanc
)
)
[bgPosition] =>
[text] => {OCMSplitter}
Odrastanje generacija Zadrana obilježio je kultni jogurt iz nekadašnje Zadarske mljekare. Već cijelo desetljeće tog jogurta više nema na tržištu, međutim baš ovih dana, u malom pogonu na Sinjoretovu, radi se proizvod vrhunske kvalitete koji će, nadaju se njegovi autori, Mate Odžaković (38) i Dragan Jurjević (39), biti njegova dostojna zamjena.
A ova dvojica Zadrana, dugogodišnjih prijatelja, na prvu ne izgledaju kao klasični mljekari. Jer oni to zapravo i nisu. I jedan i drugi imaju svoje poslove: Mate se bavi turizmom, dok je Dragan voditelj proizvodnog odjela jedne strane tvrtke. Ideja za pravljenje domaćeg jogurta došla je spontano, na jednom od mnogih putovanja na kojima su bili.
– Primijetili smo da se u hotelima na doručku gostima nude autohtoni mliječni proizvodi lokalnog podrijetla i pomislili pa zašto mi ne bismo ponudili jedan kvalitetni, domaći proizvod kojeg se neće sramiti ni najbolji hoteli, a koji će biti dostupan baš svakom našem sugrađaninu. I tako je došla ideja za "Mlikariju" – započinje nam Drago priču o prvoj, a vjerojatno i jedinoj dalmatinskoj mljekari koja proizvodi domaći jogurt od punomasnog mlijeka na tradicionalni način, bez dodavanja aditiva, zaslađivača, boja ili pak pojačivača okusa.
---
---
Provjeren proizvod
– Vodili smo se filozofijom što to nama nedostaje, a želimo imati. A to je bio ekstra kvalitetan i prije svega provjeren proizvod. Na početku smo bili entuzijastični i htjeli smo proizvoditi više mliječnih proizvoda, no vrlo smo brzo shvatili da bismo, idući u širinu, izgubili na kvaliteti svakog od njih. I jednoglasno smo odlučili kako ćemo proizvoditi samo jogurt – govori nam Mate, dodajući kako su, ulazeći u ovaj posao, svjesno riskirali jer su se time kompletno odmaknuli od već provjerenih dalmatinskih uspješnica: vina i ulja.
– Krenuli smo u ovu priču s jogurtom potpuno nespremni. Imali smo samo ideju i veliku želju, ali znanja nimalo. Mate, koji inače ide glavom kroz zid, odradio je odličan posao jer je došao do najboljeg profesora Agronomskog fakultetu u Zagrebu Samira Kalita, koji nam je odlučio pomoći jer smo mu tako iskreni bili vrlo simpatični – smije se Dragan, dodajući kako im je najviše pomogao kod organizacije prostora nove mljekare te u pronalasku kvalitetnog tehnologa.
– Ništa nismo htjeli prepustiti slučaju, učili smo, pitali, zvali, provjeravali. Sve smo radili od početka, korak po korak. Ali ništa nas nije moglo zaustaviti. Da vam ne govorim koliko smo litara i litara različitih jogurta po cijeloj Hrvatskoj popili u svega nekoliko mjeseci kako bismo točno znali čega sve ima na tržištu te što želimo, a što ne. Ne mogu reći da nam je išta od toga konkurencija jer se naš jogurt jednostavno ne može s ničim usporediti. Sve smo mi ovo mogli napraviti puno jednostavnije, ali htjeli smo biti najbolji. Naša je mljekara odmah dobila dozvolu za rad jer smo bili debelo iznad svih standarda postavljenih HACCP-om – s ponosom govori Dragan, ističući kako je najteži korak u cjelokupnom pokretanju ovog posla bio onaj o kojem je sve ovisilo: pronaći krave u Zadarskoj županiji.
---
---
(video: Toni Filipović i Ivan Vuksa)
– No, ne bilo kakve krave, nego one koje su slobodne i koje pasu gdje god žele. Tužna je činjenica da na ovakvom području kao što je Zadar i njegova okolica imate svega šačicu ljudi koji imaju domaće krave na slobodnoj ispaši. Mi smo stjecajem sretnih okolnosti našli jednu mladu obitelj s četvero djece iz Gračaca, koja, osim 28 krava, ima i svoj OPG. Njihove su krave na ispaši oko Cerovačkih pećina tijekom cijele godine, osim naravno zimi. Tad ih smještaju u štale gdje ih hrane domaćim ličkim sijenom. Spasili su oni nas, ali i mi njih. Dogovor nam je da uzimamo mlijeka onoliko koliko nam treba, što je stvarno odlično za nas. Mi od jedne litre mlijeka dobijemo manje od kilograma jogurta. Za sada nam je maksimalni mogući kapacitet oko 200 litara dnevno – pojašnjava nam Dragan, a Mate se ubacuje kako masnoća njihova jogurta ovisi o tome što je krava taj dan jela.
– Zato će na našoj etiketi stajati da je masnoća mlijeka od otprilike 4,4 do 4,6 posto jer mi nikad ne znamo koliko ćemo točno masnoće dobiti određeni dan. Mi mlijeko ne obiremo, pa proces proizvodnje prilagođavamo svakoj pošiljci i udjelima mliječne masti. Nažalost, većina ljudi misli da je mliječna mast problem, da će se udebljati. No, to nije istina. Baš je u toj mliječnoj masti sve zdravlje, vitamini A i D – ističe Mate, dodajući kako je tipizacija mlijeka vrlo jednostavan proces i o njemu ovisi cijela mliječna industrija jer se na velike količine dobivaju proizvodi istog okusa i strukture potrebni za tržište. Željeli su da se njihova "Mlikarija" i po tome razlikuje od drugih.
---
---
– Htjeli smo se odmaknuti od standardiziranih okvira koje postavlja mliječna industrija i nismo željeli "školsku" tehnologiju koja uvjetuje obiranje mlijeka, čime se iz njega izdvaja onaj najzdraviji dio mlijeka. Mi smo zapravo konstantnim testiranjem došli do konačnog proizvoda za kojeg smo se obojica složili da je to to – naglašavaju ovi simpatični Zadrani, koji su se čak i oko pakiranja i ambalaže višestruko potrudili.
I ambalaža je drugčija
– Odlučili smo se za staklenu bocu jer staklo čuva osnovnu kvalitetu proizvoda. Plastika je, htjeli ne htjeli, porozna. Uostalom, ako mi već uzimamo od prirode, moramo joj nekako vratiti. Mislim da je očuvanje okoliša plasiranjem proizvoda u staklenoj ambalaži način na koji se brinemo o prirodi koja nas othranjuje. Nismo htjeli bocu od litre, već od 0,75. Također, odlučili smo se za craft papir koji će ići na poklopac i jednu originalnu etiketu koja će nas predstavljati – ističe Dragan, dodajući kako već razmišljaju o daljnjem ulaganju: cilj je kupiti praonicu kako bi staklene boce bile povratne.
---
---
– Svima će to biti u interesu, samo treba stvoriti naviku kupcima. Baš kao i s okusom. Iako smo željeli istaknuti taj epitet tradicionalni, ipak nam je cilj bio postići blaži okus od teških i povrh svega, kiselih jogurta koje su radili naši stari. Punoća okusa i osjećaj u ustima koji imate s ovim našim jogurtom je neobrano punomasno mlijeko i dok ga piješ, ne možeš razgovarati jer su ti puna usta toga bogatog okusa. Nemamo ga s čim usporediti, ljudi će ga jednostavno morati probati da zaključe kakav je – savjetuje Dragan uz osmijeh, ističući kako im je najveća želja da njihov jogurt postane ne samo zadarski, nego dalmatinski brend.
---
"Idealan i za one koji imaju problema sa želučanom kiselinom!"
Jogurt od zadarske "Mlikarije" poseban je i po načinu kupnje: svoju bocu možete naručiti online, preko društvenih mreža, a Mate i Dragan će vam je dostaviti na vrata. Kako nam je objasnio Mate, mogu ga piti osobe od 0 do 99 godina.
– Ma mogu i oni od sto – šali se, dodajući kako je njihov jogurt idealan i za one koji imaju problema sa želučanom kiselinom.
– Jedan naš prijatelj koji ima gastritis ni pod razno nije htio probati jogurt jer je bio uvjeren da neće moći spavati od boli uzrokovane kiselinom. Kad smo ga konačno nagovorili i uvjerili da neće imati problema, nazvao nas je isti dan nakon što ga je probao i naručio četiri boce od kojih je tri odmah popio kako bi se uvjerio da mu i dalje ništa neće biti. I nije, i sad je jedan od naših vjernijih kupaca – smiju se Mate i Dragan.
---
---
---
[event] => stdClass Object
(
[BeforeDisplay] =>
[AfterDisplay] =>
[AfterDisplayTitle] =>
[BeforeDisplayContent] =>
[AfterDisplayContent] =>
[OCMBeforeDisplay] =>
[OCMAfterDisplay] =>
[OCMAfterDisplayTitle] =>
[OCMBeforeDisplayContent] =>
[OCMAfterDisplayContent] =>
Luka Gerlanc
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi
Toni Filipović
Mali pogon na Sinjoretovu gdje se proizvodi prvi domaći zadarski jogurt
Toni Filipović
Sve smo mi ovo mogli napraviti puno jednostavnije, ali htjeli smo biti najbolji. Naša je mljekara odmah dobila dozvolu za rad jer smo bili debelo iznad svih standarda postavljenih HACCP-om
Toni Filipović
Mali pogon na Sinjoretovu gdje se proizvodi prvi domaći zadarski jogurt
Toni Filipović
Iako u početku nisu znali baš ništa o pravljenju jogurta, danas Mate i Dragan imaju vrhunski proizvod
Luka Gerlanc
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi
Luka Gerlanc
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi
Luka Gerlanc
Za sada dostavu vrše na vrata, a naručuje se online
Toni Filipović
Nema puno filozofije: sve se radi s minimalno interveniranja - bez dodavanja aditiva, zaslađivača, boja ili pak pojačivača okusa
Toni Filipović
Maksimalni mogući kapacitet ove mljekare je oko 200 litara dnevno
Toni Filipović
Mislimo da je očuvanje okoliša plasiranjem proizvoda u staklenoj ambalaži način na koji se brinemo o prirodi koja nas othranjuje
Toni Filipović
Na svakom je poklopcu dodan i cratf papir kako bi pakirenje bilo još atraktivnije i u skladu s tradicijom koju promoviraju
Luka Gerlanc
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi
Luka Gerlanc
Dragan Jurjević (39) i Mate Odžaković (38) pokrenuli su 'Mlikariju', prvu zadarsku mljekaru koja proizvodi jogurte po tradicionalnoj recepturi
Luka Gerlanc
Hoće li jogurti iz 'Mlikarije' postati novi zadarski brend?
[OCMUserDisplay] =>
[OCMCommentsCounter] =>
[OCMCommentsBlock] =>
)
[jcfields] => Array
(
)
[image] =>
[imageWidth] => 600
[comments] => Array
(
)
[absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/zadar/zadar-plus/mate-odzakovic-i-dragan-jurjevic-stvorili-su-prvi-zadarski-jogurt-po-tradicionalnoj-recepturu-ne-bi-vjerovali-ali-najteze-nam-je-bilo-pronaci-krave-1041382
[emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=861ee80f3e7e77b1567876f663f7993f85460640
[twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Mate+Od%C5%BEakovi%C4%87+i+Dragan+Jurjevi%C4%87+stvorili+su+prvi+zadarski+jogurt+po+tradicionalnoj+recepturi%3A+Ne+bi+vjerovali%2C+ali+najte%C5%BEe+nam+je+bilo+prona%C4%87i+krave&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fzadar%2Fzadar-plus%2Fmate-odzakovic-i-dragan-jurjevic-stvorili-su-prvi-zadarski-jogurt-po-tradicionalnoj-recepturu-ne-bi-vjerovali-ali-najteze-nam-je-bilo-pronaci-krave-1041382
[socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fzadar%2Fzadar-plus%2Fmate-odzakovic-i-dragan-jurjevic-stvorili-su-prvi-zadarski-jogurt-po-tradicionalnoj-recepturu-ne-bi-vjerovali-ali-najteze-nam-je-bilo-pronaci-krave-1041382
)
Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => "MLIKARIJA"
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[7] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[25] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[26] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[27] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[28] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[29] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
)
19. svibanj 2024 23:30
