PREMIUM

Preporuke friška i u stađunu Poznati splitski prodavač s peškarije dao nam je zlata vrijedne savjete za kupovinu ribe: ‘Sad je najmasnija i najslađa‘ Piše Mia UzinićKupovina i priprema ribe u Dalmaciji se smatra posebnom vještinom. Pomno se razmatra je li riba svježa, odakle je došla, koje je vrste, a potom se pažljivo, kako bi se iz nje izvukao maksimum okusa, bira način njezine pripreme. Splićani po tradiciji za najsvježiju i najbolju ribu hodočaste na peškariju, neki od njih, a to su oni bolje upućeni, ciljano, a drugi s neizvjesnošću oko toga kakav će ih ulov dočekati na bancima jer ne ...