https://slobodnadalmacija.hr/tag/dalmatinska-spiza RSS feeds for Slobodna Dalmacija 60 https://slobodnadalmacija.hr/zadar/regional/dalmatinska-spiza-do-nogu-potukla-specijalitete-iz-ostatka-zemlje-poznati-portal-pao-na-nasa-jela-evo-koja-su-im-najdraza-1377456 Dalmatinci su jako ponosni na svoju spizu, ne daju nikome da im ospori kultni status koji imaju jela poput pašticade, brujeta i peke, a nakon najnovijeg priznanja mogli bi postati još uvjereniji u to da je Dalmacija itekako relevantna gastrodestinacija. Najnoviji popis najboljih hrvatskih jela objav... Tue, 02 Apr 2024 17:51:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/zadar/regional/dalmatinska-spiza-do-nogu-potukla-specijalitete-iz-ostatka-zemlje-poznati-portal-pao-na-nasa-jela-evo-koja-su-im-najdraza-1377456 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/price/dalmatinska-spiza-do-nogu-potukla-specijalitete-iz-ostatka-zemlje-poznati-portal-pao-na-nasa-jela-evo-koja-su-im-najdraza-1377443 Dalmatinci su jako ponosni na svoju spizu, ne daju nikome da im ospori kultni status koji imaju jela poput pašticade, brujeta i peke, a nakon najnovijeg priznanja mogli bi postati još uvjereniji u to da je Dalmacija itekako relevantna gastrodestinacija. Najnoviji popis najboljih hrvatskih jela objav... Tue, 02 Apr 2024 17:17:21 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/price/dalmatinska-spiza-do-nogu-potukla-specijalitete-iz-ostatka-zemlje-poznati-portal-pao-na-nasa-jela-evo-koja-su-im-najdraza-1377443 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/price/dalmatinska-spiza-na-top-listi-popularne-stranice-pomela-konkurenciju-iza-sebe-ostavila-brojne-talijanske-regije-i-istru-1348151 Svi mi koji obožavamo dalmatinske specijalitete itekako smo u pravu. Izvrsni su. A sada to konačno postaje i općepoznato, na globalnoj razini. Svi vi ostali oprostit ćete nam na malo likovanja u uvodnom dijelu teksta, ali morate priznati da je lijepo vidjeti Dalmaciju sasvim fino plasiranu na top li... Sun, 17 Dec 2023 11:27:52 +0100 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/price/dalmatinska-spiza-na-top-listi-popularne-stranice-pomela-konkurenciju-iza-sebe-ostavila-brojne-talijanske-regije-i-istru-1348151 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/sad-im-je-sezona-donosimo-najbolje-recepte-za-jela-od-boba-i-articoka-nekad-su-bili-spiza-za-siromasne-evo-zasto-se-svi-danas-za-njih-otimaju-1191835 Gastronovinarka Mateja Domitrović donosi sve o pripremi i kombiniranju dviju sjajnih namirnica Najljepši trenuci u životu svakog vrtlara oni su kada se iz sjemena koje je posadio pojave prvi znaci života. Ti trenuci, kada biljka promili iz zemlje, čista su radost. A ta sreća ne završava tada, slijed... Wed, 11 May 2022 17:54:51 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/sad-im-je-sezona-donosimo-najbolje-recepte-za-jela-od-boba-i-articoka-nekad-su-bili-spiza-za-siromasne-evo-zasto-se-svi-danas-za-njih-otimaju-1191835 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/kviz-hocete-li-kapurale-odjenuti-ili-pojesti-zabavite-se-i-iskusajte-znanje-u-kvizu-o-dalmatinskoj-spizi-od-kojeg-rastu-zazubice-1075035 Dalmatinsku spizu ugrubo možemo podijeliti na gradsku, vlašku i bodulsku. Oni među nama koji su odrastali uz baku iz Trilja znaju što će zavonjati na stolu, kada netko spomene "šišu". Svi sinjskih korijena, makar u teoriji, bez greške znaju nabrojati što sve ide u arambašiće. Dalmatinci koji su odla... damir-arac@sd.hr (Damir Šarac) Tue, 02 Feb 2021 12:10:00 +0100 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/kviz-hocete-li-kapurale-odjenuti-ili-pojesti-zabavite-se-i-iskusajte-znanje-u-kvizu-o-dalmatinskoj-spizi-od-kojeg-rastu-zazubice-1075035 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/kad-ne-znate-sto-s-piletinom-sjetite-se-ovog-starinskog-dalmatinskog-recepta-zbog-gustog-ljepljivog-suga-lizat-cete-prste-628547 Kad vam dosadi piletina na sve moguće načine, sjetite se starinskog dalmatinskog recepta za kokoš na tingul. Ili tingulet odnosno tingulić, od milja ili zbog male porcije, kako kod koga. Jelo pomalo smiješnog imena odličan je način za pretvoriti najobičniju piletinu u jelo nakon kojeg se ližu p... Thu, 17 Oct 2019 21:39:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/kad-ne-znate-sto-s-piletinom-sjetite-se-ovog-starinskog-dalmatinskog-recepta-zbog-gustog-ljepljivog-suga-lizat-cete-prste-628547 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/znate-li-napraviti-cancarele-recept-je-puno-stariji-i-zanimljiviji-nego-sto-mislite-evo-sto-ide-u-dodatak-koji-i-najbezvezniju-juhu-pretvara-u-ukusno-i-kripno-jelo-628535 Bistra juha, ako nije od vrhunskog mesa, hajdemo to odmah priznati, baš i nije neka poslastica. U redu, može biti ukusna, ali je li baš zanimljiva? No ako toj juhi dodate cancarele, dojam je puno ugodniji. Ne znate što su cancarele? Mnogi bi vam ko iz topa odgovorili da je to ono što su na... Fri, 18 Oct 2019 12:03:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/znate-li-napraviti-cancarele-recept-je-puno-stariji-i-zanimljiviji-nego-sto-mislite-evo-sto-ide-u-dodatak-koji-i-najbezvezniju-juhu-pretvara-u-ukusno-i-kripno-jelo-628535 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/popularni-trik-za-pripremu-hobotnice-obican-je-mit-poznati-splitski-kuhar-objasnjava-kako-je-omeksati-otkriva-i-dva-odlicna-recepta-627930 Pomalo nam dolazi hladnije vrijeme pa ćemo sve manje gradelavati i frigati, a kad se uželimo dobre, morske spize, sve ćemo češće kuhati. A što bi se dobro i morsko moglo skuhati, osim brujeta, gregade i buzare? Hobotnica, i to na dva vrlo ukusna načina, jedan moćan i na žlicu, drugi onako više za la... Mon, 14 Oct 2019 15:49:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/popularni-trik-za-pripremu-hobotnice-obican-je-mit-poznati-splitski-kuhar-objasnjava-kako-je-omeksati-otkriva-i-dva-odlicna-recepta-627930 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/samonikla-biljka-omiljena-u-dalmaciji-nevjerojatno-je-zdrava-pomaze-kod-niza-teskih-bolesti-potice-probavu-i-mrsavljenje-isprobajte-recept-za-jelo-gotovo-vec-za-10-minuta-627373 Idući put kad budete šetali prirodom (ili tržnicom), dobro pripazite hoćete li ugledati žutinicu. Ako je ubrana na terenu udaljenom od prometnica i kuća, budite sigurni da ste kući ponijeli pravi izvor zdravlja. Nemate pojma što je žutinica? Možda ju vi drugačije zovete, jer koriste se i nazivi žuti... Sat, 12 Oct 2019 12:14:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/samonikla-biljka-omiljena-u-dalmaciji-nevjerojatno-je-zdrava-pomaze-kod-niza-teskih-bolesti-potice-probavu-i-mrsavljenje-isprobajte-recept-za-jelo-gotovo-vec-za-10-minuta-627373 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/ovo-starinsko-jelo-u-dalmaciji-je-bilo-popularno-skoro-kao-pasticada-jeftino-je-i-vrlo-ukusno-donosimo-dvije-verzije-recepta-tradicionalnu-i-brzinsku-626289 Kad ste zadnji put jeli dolce garbo? Znate li uopće što je to? Nekoć je u Dalmaciji taj specijalitet bio popularan gotovo kao pašticada, s tom prednoću što je bio daleko dostupniji siromašnijem svitu jer se pripremao od iznutrica, prvenstveno janjećih. Koristili su se srce, pluća i jetra, no ak... Sun, 06 Oct 2019 14:35:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/ovo-starinsko-jelo-u-dalmaciji-je-bilo-popularno-skoro-kao-pasticada-jeftino-je-i-vrlo-ukusno-donosimo-dvije-verzije-recepta-tradicionalnu-i-brzinsku-626289 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/biljka-omiljena-u-dalmaciji-prava-je-cuvarica-zdravlja-no-pogresnom-pripremom-iz-nje-tjeramo-sve-najbolje-sastojke-spasit-ce-vam-probavu-i-zastititi-od-niza-bolesti-samo-joj-vise-nemojte-ovo-raditi-625328 Dok su svi zaluđeni keljem (ako do sad niste na to obratili pažnju, to je onaj misteriozni 'kale' koji u zadnje vrijeme svi trpaju u smoothieje ili žvaču onako sirovog), u drugi je plan nepravedno pala jedna druga, po  mnogo čemu zdravija, a u Dalmaciji nezaobilazna biljka. Blitva... Sat, 28 Sep 2019 11:01:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/biljka-omiljena-u-dalmaciji-prava-je-cuvarica-zdravlja-no-pogresnom-pripremom-iz-nje-tjeramo-sve-najbolje-sastojke-spasit-ce-vam-probavu-i-zastititi-od-niza-bolesti-samo-joj-vise-nemojte-ovo-raditi-625328 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/jeste-li-za-kokos-na-zeca-starinski-specijalitet-odusevljava-bogatim-okusom-lako-se-sprema-i-vrlo-je-jeftin-skuhajte-veliku-tecu-pa-gustajte-i-tri-dana-625111 Jeste li čuli za kokoš na zeca? Jelo čiji naziv zvuči kao šala generacijama se rado spremalo u Dalmaciji, no danas je pomalo palo u zaborav, što je prava šteta jer je jako ukusno, izdašno i dobro se drži u hladnjaku. Zec iz naziva sugerira da se radi o pripremi na lovački način, a da u tom grmu leži... Fri, 27 Sep 2019 14:37:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/jeste-li-za-kokos-na-zeca-starinski-specijalitet-odusevljava-bogatim-okusom-lako-se-sprema-i-vrlo-je-jeftin-skuhajte-veliku-tecu-pa-gustajte-i-tri-dana-625111 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/koliko-znate-o-dalmatinskoj-spizi-razlikujete-li-brujet-od-gregade-dolce-garbo-od-tingula-zavajon-od-cancarela-rijesite-ovaj-kviz-i-otvorit-ce-vam-se-apetit-614394 Obožavate ju jesti, guštate u svakom zalogaju, kunete se da nigdje na svijetu nema bolje - ali koliko zapravo znate o dalmatinskoj spizi? Razumijete li razliku između sarmi i arambaša? Je li vam i na prvi pogled jasno što je gregada, a što brujet? Mislite li da je ćimulica biljka ili životinja?... Sat, 20 Jul 2019 10:29:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/koliko-znate-o-dalmatinskoj-spizi-razlikujete-li-brujet-od-gregade-dolce-garbo-od-tingula-zavajon-od-cancarela-rijesite-ovaj-kviz-i-otvorit-ce-vam-se-apetit-614394 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/trud-se-isplati-i-nije-tesko-lizat-cete-prste-pripremite-gregadu-od-ribe-od-kamena-s-ovim-receptom-necete-pogrijesiti-614220 Podsjećamo vas (jer sigurni smo da ga znate i volite) na jedno staro dalmatinsko jelo, idealno za ljeto, posebno ako ga provodite u blizini obale jer potrebne sastojke možda možete pribaviti i sami. Riječ je o gregadi, po nekima starijoj sestri nešto poznatijeg brujeta. Gregada se radi od ribe '... Thu, 18 Jul 2019 14:35:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/trud-se-isplati-i-nije-tesko-lizat-cete-prste-pripremite-gregadu-od-ribe-od-kamena-s-ovim-receptom-necete-pogrijesiti-614220 https://slobodnadalmacija.hr/zadar/zadar-plus/bablja-manestra-i-napoleonov-grijeh-novi-aduti-poznatog-restorana-471757 'Muflone ostavljamo Istranima, black anguse Argentincima, losose Norvežanima… nastavno na to, naš jelovnik je sezonskog  tipa, usklađen s godišnjim dobima, a oslanja se na lokalno, dakle, namirnice iz našeg podneblja...' Tako je naglasio svoj poziv malom društvu novinara i d... mario-vuksan@sd.hr (Mario Vuksan) Sat, 04 Mar 2017 09:53:00 +0100 https://slobodnadalmacija.hr/zadar/zadar-plus/bablja-manestra-i-napoleonov-grijeh-novi-aduti-poznatog-restorana-471757