Displaying items by tag: čišćenje ribe https://slobodnadalmacija.hr/tag/ciscenje-ribe RSS feeds for Slobodna Dalmacija 60 Dalmatinski kuhar pokazao nam je tehnike i otkrio zlatne savjete za čišćenje ribe: ‘Najviše se griješi s prvim rezom!‘ https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/savjeti/dalmatinski-kuhar-pokazao-nam-je-tehnike-i-otkrio-zlatne-savjete-za-ciscenje-ribe-najvise-se-grijesi-s-prvim-rezom-1395945 Centralna dalmatinska namirnica je riba koju možemo pripremiti na stotine različitih načina, no prije kužinavanja valja ju kvalitetno očistiti. Vještina je to koja se stječe kroz dugogodišnju praksu pošto svaka riba sa sobom nosi različite tehnike i rezove kojima se odstranjuju se nejestivi ili nepo... Wed, 12 Jun 2024 12:03:36 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/savjeti/dalmatinski-kuhar-pokazao-nam-je-tehnike-i-otkrio-zlatne-savjete-za-ciscenje-ribe-najvise-se-grijesi-s-prvim-rezom-1395945 Kako očistiti Cara od ribe kad nijedan nož ne pomaže? Postoji sasvim neočekivano rješenje https://slobodnadalmacija.hr/dalmacija/kako-ocistiti-cara-od-ribe-kad-nijedan-noz-ne-pomaze-postoji-sasvim-neocekivano-rjesenje-511788 Odakle se čisti riba – dal' od glave ili repa? Uvijek nas je to zanimalo, jer znamo da od glave – smrdi. Ali kako očisti cara o' ribe, pripremit ga za gradele. S koje god strane krenuli, tvrda je ljuska, ne pomažu noževi. Ni vještina. Ali uvijek ima ono nešto što Dalmatinci znaju... Sat, 14 Oct 2017 01:00:00 +0200 https://slobodnadalmacija.hr/dalmacija/kako-ocistiti-cara-od-ribe-kad-nijedan-noz-ne-pomaze-postoji-sasvim-neocekivano-rjesenje-511788