Zadar se posljednjih godina itekako podigao na hrvatskoj gastro sceni. Svakom novom sezonom postaje bogatiji za još jedan odličan lokal, bilo da je riječ o modernom kafiću ili pak restoranu koji nudi nešto drugačiju ponudu od one uobičajene.
Ipak, u ovom ćemo se članku posvetiti lokalima koji već godinama (neki i desetljećima) drže status kultnog mjesta za odličnu spizu!
1. Bistro Pjat
Ovaj mali restoran, točnije konobu, u zadarskoj Varoši vodi Leo Mijalić sa suprugom Anitom koja je šefica kuhinje i glavni gastronomski kreativac. Koncept je vrlo jednostavan: većina onoga što dnevno nudi stiže ravno s pijace ili peškarije u kuhinju pa na stol. Dnevna karta se formira tako da je prilagođena toj ponudi i, naravno, dobu godine. U Pjatu izbjegavaju naba...
