morski kuharOtvorite oslića ‘na knjigu‘ i napunite ga slasnim nadjevom

Izvaditi kost i oslića otvoriti na knjigu.

Poriluk, list celera i pancetu prodinstati na maslinovom ulju i pustiti da se ohladi.

Smjesu miješati s mrvicama, mozzarellom i maslinovim uljem, te nadjenuti oslića i povezati ga kuhinjskim koncem.

Staviti u pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa 15 minuta.

Poslužiti s povrćem na rezance i lešo krumpirom.

Kuha: chef Hari Benić

Potrebno je (za jednu osobu):

- oslić (200-300g)
- poriluk
- list celera
- mozzarella
- panceta
- maslinovo ulje
- krumpir
- razno povrće
- masline za dekoraciju