‘Opatio‘ je ljutu glad, preživio tragedije i doslovce krvavim radom izgradio carstvo. On je Miljenko Džakula, mesar

Njegov je život, kako se običava reći, filmska priča o uspjehu u poslovnom svijetu. No kad čovjek čuje više detalja, malo tko bi se mijenjao s Miljenkom Džakulom (67), obrtnikom čije je prezime desetljećima u Dalmaciji sinonim za kvalitetu mesa, brend. Naime, Džakula je mesar, poznati obrtnik koji je – doslovce krvavim – radom postigao rezultat kakav mnogi iz branše priželjkuju. Još uvijek je, premda formalno u mirovini, radno aktivan, a njegova su dvojica (od četvorice) sinova preuzela posao kojemu je Miljenko, zvani Džaki, utabao put, započet prije gotovo pola stoljeća.

– Koliko san se samo desetaka godina diza u tri ujutro, a već u pet dovozija meso u mesnice; prije toga sve sam pokolji, oderi, tranširaj. Ne znam ni ja koliko san takvih smjena otuka – započinje Mil...