StoryEditorOCM
Slanobolje ne može

Stari dalmatinski recept za lignje ne može biti jednostavniji: gotove su za 10 minuta, a guštat ćete u svakom zalogaju

Piše T. S. M.
7. listopada 2024. - 15:46

Treba li vam ideja za brzinski ručak sa sezonskim namirnicama, evo vam jedan starinski recept. Podušene lignje. Pravo, starinsko dalmatinsko jelo od sastojaka koji su taman u stađunu. Lakše ne može, a pritom je jako ukusno.

Kao prilog poslužite kuhani krumpir začinjen solju, paprom, maslinovim uljem te sitno sjeckanim češnjakom i peršinom.

image
Shutterstock

Podušene lignje

Sastojci:

1 kg liganja
3-4 režnja češnjaka
1/2 vezice peršina
maslinovo ulje
sol, papar

Priprema:

Lignje očistite i operite te ih posušite kuhinjskim papirom. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte.

U širu teću stavite maslinovo ulje, lagano ga zagrijte i dodajte lignje. Pospite ih solju i paprom, zatim češnjakom i peršinom te poklopite teću.

Kuhajte 7-8 minuta na umjerenoj vatri, 10 minuta ako su lignje velike.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
07. listopad 2024 15:46