Kremasti kolač po receptu prave majstorice za slatko: zasluženo nosi naziv rapsodija okusa, dopustite joj da vas očara

Možda je još malo rano za jagode, ali kad smo vidjeli recept za ovaj kolač poželjeli smo ih kupiti. Srećom, veće trgovine već ih imaju u ponudi. A recept - i jnegov rezultat - vidjeli smo na jednom od naših omiljenih Instagram profila posvećenih kuhanju i pripremi kolača, ankica_torte_i_kolaci iza kojeg stoji Ankica Madunić. Ako nas redovito pratite onda znate da smo vam već pisali o Ankici i njenim slasticama, a cijele se priče možete podsjetiti na ovom linku.

Ovoga puta oduševila nas je receptom za kolač koji nosi poetičan naziv rapsodija okusa.

Privatni album

Rapsodija okusa

Sastojci 

Kore: 

8 bjelanjka
8 žlice šećera
8 žlice lješnjaka
2 žlice brašna

Krema:

120 g maslaca
1 l mlijeka
8 žumanjaka
4 pudinga od vanilije
2 vanilin šećera
13 žlica šećera

Dodatno

200 g jagoda
50 g mljevenog keksa
350 ml slatkog vrhnja
banane

Priprema:

Umutite 4 bjelanjka i 4 žlice šećera, dodajte 4 žlice lješnjaka i 1 žlicu brašna, lagano špatulom izmiješajte, nanesite na lim za pečenje dimenzija  30x32 cm obložen papirom i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva Celzija.

Na isti način zamiješajte i ispecite još jednu koru.

Za kremu skuhajte mlijeko, šećer, žumanjke i puding pa u ohlađenu smjesu dodajte pjenasto umućen maslac.

Slatko vrhnje istucite u šlag pa ga pomiješajte s mljevenim keksom.

Prvu koru premažite polovicom kreme, na kremu poredajte banane narezane na kolutiće, zatim nanesite polovisu količine šlaga s keksom te poklopite drugom korom. Koru premažite kremom, nanesite banane pa ostatak šlaga u koji ste dodali izmiksane jagode. Nekoliko jagoda ostavite za ukrašavanje.