Napravite sušene rajčice, nije teško! Evo kako ih osušiti na suncu, a kako u pećnici i što poduzeti da se dobro očuvaju

Malo truda puno će vam se isplatiti odvažite li se sami napraviti sušene rajčice. Premda ćete taj zadatak najbrže obaviti s malenim sortama poput cherry rajčica, rezutat će biti bolji odlučite li se za sortu San Marzano, mesnate rajčice izduženog oblika, s malo sjemenki i vode. Sve što trebate napraviti je prepoloviti ih, posuti ih krupnom solju pa ih ostaviti da se suše na suncu. Sušenjem će im se okus koncentrirati, a ujedno će se sačuvati od kvarenja pa ih možete pospremiti u vrećice ili kutijice ili ih pak ubaciti u staklenke i zaliti maslinovim uljem te dobro zatvoriti, nakon čega ih obavezno morate sterilizirati kuhanjem u loncu vode.

Rajčice također možete osušiti u pećnici, a kako se to točno radi doznat ćete u receptu koji slijedi.

Sušene rajčice iz peć...