Aluminijska folija je vrlo praktična u kuhinji: zgodna je za zamotati ostatke hrane, zgodna je kao improvizirani poklopac posudama za pečenje, zgodna je za na brzinu napraviti škartoc za pečenje, zgodna je za umoti krumpire, glavice češnjaka ili kukuruz prije nego se zatrpaju u žar, a nekima je toliko draga da njom oblažu pećnicu nastojeći je zaštiti od prljanja.
No sve ove prakse u zadnje su vrijeme pod kritikom onih koji vjeruju da aluminijska folija u hranu može otpustiti opasne sastojke...
Možda ste primijetili da sve više kuhara koje pratite hranu priprema uz pomoć papira za pečenje. Umjesto da škrovadu, skupa s hranom koja je u nju smještena prekriju folijom, koriste se komadom namočenog i zgužvanog papira za pečenje. Umjesto škartoca za pečenje načinjenog od folije koriste škartoce skrojene od papira za pečenje.