Mlada vina na tržištu su teški hit, ali brojni vinari misle da je to štetno! Naš stručnjak zna sve o ovoj temi

Gotovo su uvijek cjenjenija i slavnija ona propisno odležana vina. To je jednostavno činjenica. Među glasovitim vinima i naročito onim kolekcionarskim, u potpunosti prevladavaju odležana, i uvijek postižu višu cijenu. Zašto onda svjedočimo tako snažnom trendu i popularnosti mladih vina?

Krenimo nekim redom, pod mladim vinima mislim na ona iz protekle berbe. Postoji dakle izražen trend preferiranja vina iz prošlogodišnje berbe. To znači da u tekućoj godini pijemo vina napravljena u prošloj godini.

Nekoliko je silnica utjecalo na stvaranje ovog trenda i nemojte se dati zavarati, ne podržavaju ga svi jednoglasno. Dobar dio vinara smatra da je ovo štetno. Da se vina piju premlada, da ne dobiju šansu da razviju određene arome i određeni karakter koji vina vremenom dobiju i koji...