Ako volite jesti sipu, lignju i hobotnicu, ovo je pravi recept za vas. Kako skuhati raguž od ovih sastojaka donosi Dobra hrana.
SASTOJCI:
600 g morskog miksa: lignje, hobotnica, sipe
500 g slanutka
2 luka
3-4 češnja češnjaka
peršinov list
sol, papar
maslinovo ulje
rikula
PRIPREMA:
U teći na maslinovu ulju pirjati nasjeckani luk i češnjak i odmah dodati nekoliko cijelih listova celera. Kada sve omekša, dodati sitno rezanu sipu, lignje i hobotnicu. Kad morski miks omekša, uliti temeljac od kozica (zbog okusa i boje) i staviti slanutak. Pustiti da se krčka najmanje 50-ak min. U tanjur prvo staviti par listova rikule, koja daje svježinu toj morskoj priči, a zatim uliti raguž.