Fritule su jedan od naših najpoznatijih recepata, a u skoro svakoj dalmatinskoj kući na Badnjak se bore njihov miris s bakalarom. Ove godine nismo uspjeli kao prijašnjih nauživati se slatkaste delicije na raznim štandovima po gradskim trgovima pa su se mnogi dodatno zaželjeli toga okusa. Zato pretpostavljamo da će i oni koji nisu do sada bili osobito vješti, poželjeti ove godine pripremiti svoje.
Jedna od kuharica koju ima skoro svaka kuća je ona Dike Marjanović-Radice, Dalmatinska kuhinja, u kojoj se može naći više primjera kako ih napraviti, a nama najdraži je onaj za 'finije uspješne fritule'. S obzirom na to da za njih treba nešto duža priprema, a sadrže i kuhani krumpir, donosimo vam još jedan, provjereno dobar za 'brze fritule'.
Fritule (uštipci) finije...