Japan i Dalmacija vole se javno, u Adriatic Sushi & Oyster baru na Carrarinoj poljani 4 koji je nedavno ponovno otvorio svoja vrata i prostranu terasu svim ljubiteljima japanske, ali i tradicionalne dalmatinske kuhinje. Splitski ugostitelj Stipe Dujić u novi projekt povukao je uigrani tim iz poznate konobe Laganini i upotpunio gastro ponudu u gradu pod Marjanom.
Maki ili svježe kamenice, sashimi ili riblji carpaccio, futomaki ili buzara od svježih školjki, nigiri ili crni rižot, uramaki ili dobre stare gradele, posjetitelji u brzom điru po meniju ovog jedinstvenog splitskog restorana brzo dolaze do zaključka da su tehnike pripreme ribe na Dalekom Istoku i Mediteranu na prvi pogled dijametralno različite, ali princip je identičan - što manjom “petljancijom” sačuvati prirodan okus ribe ...