Maslina - Kužina

Maslina - Featured Category

<p>Gudić je najbolje malo okrenut na tavu</p>

reportaža s cresa Ovo malo selo ima samo 36 stanovnika, a ako ste baš drag gost i veliki prijatelj tu ćete probati i dvije stare delicije - sve s maslinovim uljem kao oduvijek Kužina

22162368

jedinstven OKUS Pronašli smo savršenu šalšu od pomidora! Nabavite li tajni sastojak, probajte je sami napraviti, sve su nam objasnili brački meštri Kužina

22296028

mediteran na pjatu Gastro priča i četiri neodoljiva recepta Veljka Barbierija: pogača, rižot, orzot i brujet Kužina

<p>Artičoka</p>

Sad im je sezona Artičoke i bob nekad su bili hrana za siromašne, a danas se za njih otimaju. Evo i recepta Kužina

21841930

istinski hedonizam Dalmatinska zagora još uvijek čuva stare gastronomske tajne, Veljko Barbieri priča priču neugaslih ognjišta i donosi četiri tradicionalna recepta Kužina

19565962

ljubavi moje none Soparnik je nezaobilazan: donosimo četiri recepta i priču Veljka Barbierija s blitvom i maslinovim uljem u glavnim ulogama Kužina

21607574

PRIČa i recepti Gastronomski vodič kroz Veliki tjedan: kako je janjetina postala neizostavni dio blagdanskog slavlja Kužina

Maslina - Odabir urednika Category

21473656

priroda i društvo Jeste li čuli za Lucinu picu i mačje mudo? Dalmatinsko divlje zelje novi je hit u prehrani, a ove žene znaju sve o tome Kužina

21416324

vedro tkivo proljeća Četiri recepta i priča Veljka Barbierija: Maslina bdije nad svima, kao posveta antičkom, židovskom, kršćanskom i muslimanskom štovanju Kužina

21323126

blagdanski stol Bakalar za Veliki tjedan: jedna priča i četiri recepta Veljka Barbierija Kužina

20228488

zlato sa sjevera Kako nastaje bučino ulje, zbog čega je zdravo i kako odabrati pravo, naučit će vas naš stalni suradnik rodom iz Koprivnice Kužina

Maslina - Nautika Category

Škampi na buzaru

RECEPTI VELJKA BARBIERIJA Pripremate li i vi najpopularnije jelo od škampi na ovaj način? Kužina Zazlatite 1 sjeckanu kapulu na 1 dl maslinova ulja, zajedno sa 3 sjeckana pomidora i 4 režnja sjeckanog češnjaka. Kad dobijete gusti umak ubacite 1 kg škampi, promiješajte, pa pospite sa 1 žlicom krušnih mrvica, posolite, popaprite i podlijte sa 1 dl bijeloga vina i ½ dl prošeka. Kuhajte kratko dok buzara ne ugusti i sve se prožme. Prije služenja ukrasite sjeckanim petrusimulom.

20987818

Četiri recepta Priče Veljka Barbierija: Najboljem piscu među kuharima i gastronomima cijela Italija, ali i Europa duguju mnogo Kužina „Masline zelene i crne, sve su one kćeri Heliosove, djeca boga Sunca. Pa ipak, one se suncu opiru budući da su ta sveta stabla otporni križonoše užiljeni u kamenite vrtove i polja, pa zadržavaju njegove nebeske zrake u svom lišću i granama koje u svih imaju oblik razgranata križa. Onoga u kojemu još i danas počiva Kristova duša, glava oprana u maslinovu ulju, a krunu od bodlji, zamjenjuje mu kruna od grančica maslina, zelenih i crnih. Valja ih zato zelene, malo udarene batom, ispirati u moru dvadeset jedan dan, a crne soliti ili peći da obrišu Kristovu Muku, pa onda uz blagoslov Božji uživati u maslinama, plemenito gorko slanim i uzvišeno gorkasto slatkim, u kojima se od jedne do jedne, zelene ili crne, kriju najljepše i najstarije bajke, mitovi i pripovijesti. A njihovo se ulje cijedi i u našim ustima, kap po kap, kao začarane riječi najistinitije od ...

14379324

biblijski čar Četiri recepta Veljka Barbierija: smokve s pršutom, hib, škartoci od smokvina lišća i teleća jetra na starinski Kužina Iz zbirke gastronomskih kronika o povijesti antičkog umijeća kuhanja, koje je u stihovima zapisao Atenej iz Naukratisa, Grci su prvi uveli u svoju kuhinju smokvino lišće, u koje su umatali povrće, meso i ribu, kao što su za pripremu svojih slavnih dolmatakija upotrebljavali i vinovu lozu i raštiku. No, kako bi ublažili gorkast okus lišća, potapali su ga u rasol, ponekad samo solili, tako da je svaka hrana umotana u lišće smokve, loze ili raštike imala slankast okus. Taj kulinarski običaj prenijeli su i u svoje otočne dalmatinske kolonije, pa nije rijetkost da viški hibovi ili smokvenjaci s otoka Cresa, stari kolači antičkog podrijetla, budu umotani u smokvin list i tako ostanu svježi i sačuvani dulje vrijeme. Ipak, običaj je mnogo stariji i najveća pohvala listu, ali i plodu već odavno mitske smokve, zapisana je u biblijskoj “Knjizi postanka”, u kojoj se ...

20570700

Četiri recepta Gastro priče Veljka Barbierija: Fernand Point rodonačelnik je kulinarskog preporoda koji će nazvati ‘Nova kuhinja‘ i prvi dobitnik triju Michelinovih zvjezdica Kužina

20466404

gušti iz špajze Kako masline pripremiti za zimnicu? Postoji nekoliko načina, a jedan je u Dalmaciji posebno omiljen Kužina

Učitaj više