Palačinke su hrana koju mnogi obožavaju, ali malo njih može zamisliti da one mogu biti i zdrave. Ipak, ako ih pripremate drukčije nego obično, ova slastica se može uklopiti u vaš zdravi ili dijetalni način prehrane i biti dio vašeg menija, bez straha da ćete unijeti previše kalorija ili nutrijenata koje ne želite, prenosi Slobodna Dalmacija.
Zdrave palačinke možete jesti u kojem god obroku poželite, od doručka u kojim ćete dobiti energiju za ostatak dana, obroka prije treninga kojim ćete dobiti snagu za napore ili nakon treninga da nahranite iscrpljene mišiće.
Savjet onih koji češće rade zdrave palačinke je da se pokušaju ispeći kao manje palačinkice jer ih se onda može dekorirati po želji, ali i lakše okretati.
1. Najjednostavniji recept za zdrave palačinke
SASTOJCI:
- 60 g zobenih pahuljica
- 60 g posnog sira
- 1/2 mjerice whey proteina
- 3 bjelanjka
PRIPREMA:
Pomiješajte sve sastojke dok smjesa nije jednolična i tekuća. Pecite kao klasične palačinke. Nadjenite maslacem od kikirikija ili badema ili voćem bez dodanih šećera.
2. Proteinske palačinke s bobičastim voćem
SASTOJCI:
- 3/4 mjerice whey proteina, okus jagoda
- 60 g borovnica
- 80 g zobenih pahuljica
- 1 žlica bademovog mlijeka
- 4 bjelanjka
PRIPREMA:
Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke.
3. Banana palačinke
SASTOJCI:
- 60 g kokosovog čipsa
- 1 mjerica whey proteina, okus vanilija
- 6 cijelih jaja
- 2 bjelanjka
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1 banana
- 1/4 čajne žličice cimeta
PRIPREMA:
Pomiješajte jaja, bjelanjke, kokosov čips te polovicu banane koju ste ranije vilicom ugnječili. Kokosovo ulje otopite u maslac i dodajte smjesi. Smjesi dodajte proteine i cimet te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke. Na gotovu palačinku dodajte na ploške narezanu preostalu polovicu banane. Smjesa je za 4 palačinke.