Martina Linarić je brinula o prehrani natjecatelja ‘Života na vagi‘, podijelila je recept za savršen doručak ili desert, kojemu nećte moći odoljeti

Sigurno se sjećate nutricionistice Martine Linarić, koja je u RTL-ovu natjecateljskom showu "Život na vagi" brinula o prehrani kandidata.

Kako je njezina velika strast i kuhanje zdravih obroka, na portalu RTL.hr ima projekt "Martinina kuhinja", namijenjen svima koji se žele zdravo hraniti.

"Prva misao mi je bila da recepti moraju biti ukusni i kratki, znači da svatko može napraviti u bilo kojem trenutku od namirnica koje uobičajeno imamo doma ili ako se radi o nekim specifičnim namirnicama, da ih kupujemo planski.

Tu odmah doskačemo problemu da se ne troši previše na namirnice koje se kupe stihijski i onda bace, nego da isplaniramo koje namirnice trebamo na tjednoj bazi" - objasnila je ideju.

Martina je podijelila svoj recept za savršen doručak, a dakako da može biti i desert, kojeg valjda "nitko na svijetu" ne bi odbio.

Riječ je o američkim palačinkama, koje je ipak preporučljivije spremiti za doručak i energični početak dana, nego li za večeru.

Za što se god odlučili, uživajte, evo i recepta.

Sastojci za palačinke (3-4 porcije)

• 2 jaja
• 2 žlice ulja
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 šalica mlijeka
• 2 šalice pirovog brašna
• Sol, prstohvat
• Malo cimeta (po želji)

Priprema

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg

U drugoj posudi pomiješati žutanjke, mlijeko, vanilin šećer, malo soli, soda bikarbona, brašno

Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka u prvu smjesu, lagano promiješati, smjesa mora biti gusta (da se ne razlijeva)

Tavu nauljiti (uljem ili maslacem), lagano prebrisati višak ulja ubrusom i dodavati smjesu tako da formirate okruglu palačinku ne veću od vašeg dlana (bez prstiju!)

Peći na laganoj vatri, kratko s jedne strane dok se ne počnu pojavljivati mjehurići, zatim okrenuti palačinku na drugu stranu (peći 1-2 min, dok lagano ne potamni)

Palačinke se mogu namazati domaćim džemom, medom ili garnirati šumskim voćem, a ukoliko se želite sami iskušati i napraviti odličan domaći džem s kupinama, Martina Linarić je podijelila i recept za njega.

Sastojci za 'brzopotezni' džem od kupina

• 300 g kupina
• sok 1 limuna
• ½ čaše vode
• 3 1/2 žlice meda ili javorovog sirupa  (opcija)
• 3 žlice chia sjemenki

Priprema džema od kupina

U loncu za kuhanje pomiješajte kupine, vodu, sok  jednog limuna, chia sjemneke

Zakuhajte do vrenja i smanjite vatru te lagano pirjajte oko 15 minuta dok voće ne omekša, a smjesa se zgusne. Uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.