Hrana i lijek - napravite domaće namaze od zelenih i crnih maslina, donosimo dva sjajna recepta

Maslina i maslinovo ulje dio su mediteranske prehrane, koja se smatra najpoželjnijom prehranom te štiti kardiovaskularno zdravlje. Maslinovo ulje još je Homer nazivao tekućim zlatom, a Hipokrat ga je propisivao kao lijek za više od 60 bolesti. Znanost je potvrdila blagodati masline i maslinova ulja, a i listovi u sebi kriju iznimnu ljekovitu moć, piše Živim.

Donosimo sjajne recepte s maslinama, isprobajte ih već danas.

DOMAĆA TAPENADA

Shutterstock

Namaz od masline ili tapenada postaje sve popularniji i u kulinarstvu i kao prirodna krema za njegu kože, a pravi se od istih sastojaka.

SASTOJCI:

150 g crnih maslina

1 žlica limunova soka

1 žlica vinjaka

3 češnja češnjaka

60 ml maslinova ulja

PRIPREMA:

Masline dobro isperite pod mlazom hladne vode i ocijedite. Ostavite ih da se osuše na krpi.

Izvadite koštice i stavite ih u električnu sjeckalicu (možete ih i sitno nasjeckati nožem).

Dodajte limunov sok, vinjak, češnjak pa sve usitnite dok ne dobijete kašu.

Stavite u porculansku ili staklenu zdjelu i uz stalno miješanje postupno dodajte maslinovo ulje.

Namaz od maslina poslužite s prepečencem i maslacem.

NAMAZ OD ZELENIH MASLINA

SASTOJCI:

100 g zelenih maslina

1/2 žličice estragona (sušeni začin)

1 žličica limunova soka

1 žličica maslinova ulja

prženi bademi (po želji)

PRIPREMA:

Sve sastojke osim maslinova ulja stavite u blender.

Po želji dodajte bademe koje ste prepržili na suhoj tavi te ih nasjeckali.

Dodajte ulje i blendajte dalje dok ne dobijete smjesu koju ćete moći mazati, ali da nije potpuno kremasta.

Ostavite da stoji u hladnjaku 30-ak minuta da se okusi sjedine pa mažite na krekere, kruh ili jedite uz jabuke, celer, tikvice, krastavce...